Опис
Білий чай фіолетовий Я Бао — це один із найбільш незвичайних і вишуканих чаїв, який вражає вже з першого погляду. Його створюють із рідкісних пурпурових бруньок пуерного дерева сорту «Червоний пташиний дзьоб» (Хун Цюе Цзуй Ше), що має природну генетичну особливість — здатність формувати фіолетовий пігмент у сировині. Саме завдяки цьому бруньки набувають насиченого пурпурового відтінку, зумовленого високим вмістом антоціанів, які захищають рослину від гірського сонця й підсилюють її цінність.
Я Бао збирають у дуже короткий період — ранньою весною, коли зимові бруньки тільки починають пробуджуватися. Ця сировина вважається особливо цінною не лише через обмежений період збору, а й через її природну рідкість. З кожного дерева можна зібрати лише обмежену кількість таких бруньок, що робить кожну партію справжнім ексклюзивом. Виробництво максимально делікатне: бруньки не піддаються інтенсивній обробці, а лише повільно висушуються на сонці, зберігаючи свою природну форму, колір і аромат.
Смак фіолетового Я Бао — делікатний, але багатогранний і зовсім не схожий на класичні білі чаї. У ньому відчувається природна солодкість із ледь помітною терпкістю, яка підкреслює чистоту профілю. Аромат наповнений хвойними, квітковими й лісовими нотами, у яких можна вловити відтінки ягід, свіжого повітря та вологого підліску. У післясмаку залишається характерне чисте«гірське» відчуття.
Завдяки високому вмісту антоціанів і катехінів цей чай є потужним джерелом антиоксидантів, що підтримують імунітет і здоров’я судин. Він має низький вміст кофеїну, тому діє дуже м’яко: допомагає зняти напруження й створює відчуття внутрішньої рівноваги. Це чай, який часто обирають для вечірнього чаювання, коли хочеться розслабитися. Він підійде як для досвідчених любителів чаю, так і для тих, хто тільки відкриває для себе незвичайні сорти.
ЯК ЗАВАРЮВАТИ
Метод настоювання: Об’єм – 8г / 1200-1500 мл; Температура – 90-95°С; Час – 3-5хв.
Заварювання проливом: Об’єм – 8г / 200мл (чайник, тіпод, гайвань); Температура – 85-95°С; Час – 20 сек* 6-8 проливів
Перед заварюванням треба промити очищеною водою температурою 85-95°С ; *Кожний наступний пролив +15 сек.
