Опис
Ісландський білий чай зі старих дерев — це особливий різновид білого чаю з легендарного чайного селища Біндао, де ростуть вікові чайні дерева з глибоким корінням і живим зв’язком із землею. У цьому чаї використовують лише одну бруньку й один листок, зібрані вручну ранньою весною, коли чайне дерево пробуджується і наповнюється солодким соком. Сировина не піддається обсмаженню чи інтенсивній обробці: лист залишається живим, природним, з непорушеною структурою та м’яким сріблястим пушком на бруньках.
Смак цього чаю ніжний, об’ємний і надзвичайно гармонійний. У першому ковтку відчувається м’яка природна солодкість, аромат рухається від квітково-медового до свіжого, трав’яного, із легким відтінком весняного нектару. Післясмак довгий і чистий, ніби ковток солодкого, прохолодного повітря.
Цей білий чай має м’яку піднесену дію: він тонізує без різкого підйому, дає ясність думок, легкість у тілі й спокійний настрій. Це чай для моментів, коли важливо відчути внутрішнє світло та зосередитися на теперішньому моменті.
Форма пресування у вигляді «перлини дракона» має особливе значення: вважається, що вона зберігає цілісність листа, його високу енергію та життєву силу. Кожна перлина важить близько 7 г — це ідеальна порція для одного заварювання у гайвані або невеликому чайнику. Послідовне пресування проводиться дуже м’яко, щоб не пошкодити тонкі прожилки та ніжний пушок на бруньках. Кожна перлина упакована індивідуально — це гарантує свіжість, чистоту аромату та зручність у використанні.
ЯК ЗАВАРЮВАТИ
Заварювання проливом: Об’єм – 7г / 150-200мл (чайник, тіпод, гайвань); Температура – 90-95°С; Час – 15 сек* 6-8 проливів
Метод настоювання: Об’єм – 7г / 300-350мл . Температура – 90-95°С; Час 2–3 хвилини, потім можна долити воду ще двічі.
При заварюванні чаю ви можете регулювати кількість води, щоб отримати бажаний смак та міцність.
