Опис
Яскравий представник юньнаньських червоних чаїв (чорних за європейською класифікацією), створений із сировини зі старих дерев. Це оригінальний продукт від фабрики Сонгде, що відома дотриманням високих стандартів якості та поєднанням стародавніх рецептур із сучасним контролем виробництва. Цей чай випущено лімітованою серією, що гарантує особливу чистоту смаку, підтверджену суворим контролем та сертифікацією якості.
Чай походить із повіту Фенцін (Юньнань) — регіону, що вважається батьківщиною Дянь Хуну. Плантації розташовані на висоті близько 1800 метрів над рівнем моря. Прохолодні тумани, чисте гірське повітря та значні перепади температур сприяють повільному росту листя, завдяки чому воно накопичує багату кількість ароматичних речовин. Для цього чаю використано великолистний сорт із диких гірських масивів — сировину зі старих дерев. Збір весняний: одна брунька та 2–3 листки. Саме така формула забезпечує баланс між насиченістю та м’якістю смаку, а також характерний медовий профіль.
Пресування не надто щільне — млинець легко розділяється руками, що зручно для щоденного використання. Після заварювання розкривається квітково-фруктовий медовий букет: відчуваються ноти польових квітів, абрикоса та солодкого меду. Глибину напою надає тепла деревна основа, властива сировині зі старих дерев, а також легкі хлібні та шоколадні нюанси. Смак насичений, але без різкої терпкості. Настій щільний, чистий, бурштиново-червоного кольору. Після ковтка залишається тривалий солодкуватий шлейф із квітковим відтінком.
Гірський Дянь Хун зі старих дерев м’яко тонізує, надає ясність думок, легку зібраність і водночас знімає втому після насиченого дня. Цей напій однаково добре пасуватиме і для вдумливої чайної церемонії, і для короткої паузи, що повертає продуктивність і натхнення. Компактний пресований формат робить цей напій ідеальним супутником, який легко взяти із собою або перетворити на вишуканий подарунок для близької людини.
ЯК ЗАВАРЮВАТИ
Метод настоювання: Об’єм – 8г / 1л-1200мл; Температура – 90-95°С; Час – 10 хв.
Заварювання проливом: Об’єм – 8г / 150-200мл (чайник, тіпод, гайвань); Температура – 90-95°С; Час – 15 сек* 6-8 проливів
При заварюванні чаю ви можете регулювати кількість води, щоб отримати бажаний смак та міцність.
