Опис
Регіон Іу здавна відомий своїм особливим стилем Шен пуеру, а гірське село Гуафенчжай є однією з його найделікатніших і найцінніших локацій. Саме тут, серед туманних гірських схилів, прохолодних ранків і старих деревовидних чайних рослин, формується чай із характерною для Іу м’якістю, глибиною та природною солодкістю.
Бренд Songde — це сучасний представник преміального чайного сегмента, що спеціалізується на випуску високоякісних фермерських пуерів. Кожен етап виробництва, що включає понад 20 етапів, проходить під пильним наглядом досвідчених майстрів. Шацін (фіксація) проводиться з точним контролем температури, щоб зберегти природний аромат і уникнути «звареності» листа. Завдяки ручному скручуванню чайне листя вивільняє свій природний сік, формуючи базу для майбутнього розвитку смаку, а традиційне висушування на сонці дозволяє зберегти повноту смаку та природну чайну енергію — Ча Ци.
Попри свій молодий вік, цей Шен звучить м’яко й солодко, без різкої терпкості, але водночас має відчутну щільність та насиченість. У цьому повною мірою проявляється характерний стиль Іу — та сама «міць усередині ніжності». Смак розкривається поступово: спершу з’являються легкі зелені й квіткові відтінки, свіжа енергія молодого листя, нюанси весняних трав і делікатного меду. З кожним проливом настій стає глибшим, набуваючи теплої, об’ємної солодкості з легкою мінеральною основою. Ледь відчутна початкова гірчинка швидко зникає, переходячи в довгий, чистий післясмак із приємною прохолодою.
Цей Шен пуер стане вдалим вибором як для знавців, які цінують м’який стиль Іу, так і для тих, хто лише знайомиться з молодими шенами. Він відкривається чисто й делікатно, залишаючи відчуття гірської весни. Завдяки елегантній картонній упаковці чай приємно дарувати — це можливість поділитися справжнім смаком чаю, що втілює в собі щирість і природну чистоту високогірного листя.
ЯК ЗАВАРЮВАТИ
Заварювання проливом: Об’єм – 8г / 150-200мл (чайник, тіпод, гайвань); Температура – 85-95°С; Час – 15 сек* 6-8 проливів
Перед заварюванням треба промити очищеною водою температурою 85-95°С ; *Кожний наступний пролив +15 сек.
