Опис
Традиційний пресований шен пуер у млинці 357 г, створений за легендарною рецептурою 7548. Такий чай високо цінується за стабільність, чистоту сировини та великий потенціал до довгого зберігання. Урожай 2007 року надає цьому шену особливої глибини: за роки природної витримки він втратив різкість молодого чаю, набув м’якості та складнішого ароматичного профілю.
Haiwan — одна з найавторитетніших чайних фабрик Китаю, а її бренд «Старий товариш» давно став символом чесної сировини, перевірених класичних рецептів і стабільно високої якості. Рецепт 7548 є візитівкою заводу Хайвань і вважається еталонним. Саме випуски 2000-х років сьогодні високо цінуються серед шанувальників та колекціонерів пуеру.
При заварюванні чай має теплий золотисто-бурштиновий відтінок, зрілий і спокійний аромат, із нотами сухих трав, лугового меду, старого дерева, сухофруктів і легкої мінеральності. Смак чистий, добре зібраний, без різкої гіркоти, з легкою фруктовою кислинкою та тривалим солодкуватим післясмаком, у якому відчувається характерна прохолода. Чай добре тримає проливи, розкриваючись поступово й делікатно.
Цей Шен добре підходить для тривалих чаювань, роздумів і медитативних практик. Він заспокоює емоції, водночас підтримуючи концентрацію. Урожай 2007 року вже демонструє зрілість, але при правильному зберіганні чай і далі здатен розвиватися. Це чудовий вибір як для щоденного усвідомленого чаювання, так і для колекції.
ЯК ЗАВАРЮВАТИ
Заварювання проливом: Об’єм – 8г / 200мл (чайник, тіпод, гайвань); Температура – 90-95°С; Час – 15 сек* 6-8 проливів
При заварюванні чаю ви можете регулювати кількість води, щоб отримати бажаний смак та міцність.
