Опис
Цей шен пуер від Сягуань — представник старої школи юньнаньського чаю, створений на одній із найстаріших і найавторитетніших чайних фабрик. Сягуань уже понад сто років тісно пов’язана з чайною культурою південно-західного Китаю. Завдяки стабільній якості та витривалому характеру чаї цієї фабрики здобули репутацію «народних», а з роками — й колекційних. Цей млинець виготовлений у традиційній для Сягуань манері, з акцентом на чистоту сировини та високий потенціал витримки.
Чунцинський сухий склад відіграє ключову роль у формуванні характеру цього шен пуеру. Сухе зберігання в Чунцині дозволяє чаю старіти повільно й чисто, без різких або сторонніх нот. Аромат з роками ускладнюється, стає глибшим і вишуканішим, а смак зберігає баланс і природну солодкість. Саме в Чунцині, за визнанням знавців, шен пуери Сягуань розкривають свій найкращий потенціал. Стара база зберігання забезпечує стабільний профіль смаку протягом років, що робить такі чаї особливо привабливими для колекціонерів. Чунцинський сухий склад сьогодні вважається негласним знаком якості та шляхетного визрівання пуеру.
У чашці цей шен пуер розкривається поступово, пролив за проливом. Настій світло-бурштиновий, прозорий, із чистим ароматом сухих трав, старого дерева й гірського повітря. Смак стриманий, але багатогранний: на початку відчувається легка терпкість і свіжа зелена нота, далі з’являється м’яка медова солодкість, відтінки сухофруктів і теплий, тривалий післясмак. З кожною заваркою чай стає спокійнішим, глибшим і м’якшим, залишаючи відчуття зібраності та ясності.
Цей чай створений для тих, хто цінує витримані шен пуери з історією та характером. Він ідеально підходить для неспішних, медитативних чаювань, зосередженої роботи або тихих вечорів, коли хочеться сповільнитися й відчути внутрішню рівновагу. Це чай-співрозмовник, що залишає по собі відчуття глибини, впевненості та спокійної сили.
ЯК ЗАВАРЮВАТИ
Заварювання проливом: Об’єм – 8г / 150-200мл (чайник, тіпод, гайвань); Температура – 90-95°С; Час – 15 сек* 8-10 проливів
При заварюванні чаю ви можете регулювати кількість води, щоб отримати бажаний смак та міцність.
