Опис
Цей чай є втіленням безкомпромісної якості та вічної класики менхайського стилю. Створений із добірної юньнаньської сировини, він має високий вміст золотих бруньок, які наділяють настій особливою глибиною, м’якістю та шляхетною солодкістю. Завдяки точному дотриманню технології чай має чистий, зрілий профіль без різких або грубих нот.
Менхай Да І — це одна з найвідоміших і найавторитетніших чайних фабрик Китаю, розташована в серці регіону Менхай. Фабрика відома своїм строгим контролем якості, роботою з перевіреною сировиною та створенням рецептів, що стали класикою китайського чайного світу. Саме Да І сформувала стандарти сучасного шу пуеру й зробила менхайський стиль впізнаваним у всьому світі.
Технологія обробки цього шу пуеру базується на фірмовій техніці Да І. Рецепт V93 був розроблений у 1993 році й до сьогодні вважається еталонним: він поєднує насиченість, стабільність смаку та відмінний потенціал витримки.
У смаку Шу пуер розкривається багатошарово й дуже гармонійно. Настій густий, темний, із маслянистою текстурою. Домінують ноти вологого дерева, какао, темного шоколаду, горіхів і теплої карамельної солодкості. На фоні відчувається ледь помітний квітковий аромат, що додає смаку витонченості та робить профіль більш об’ємним. Землистість тут чиста й благородна, без різкості, з тривалим, м’яким післясмаком.
Уже сьогодні цей шу пуер демонструє зрілий, оксамитовий смак, але з роками він ставатиме ще глибшим та солодшим. Цей чай створений для гурманів і тих, хто хоче познайомитися зі справжнім менхайським стилем у його канонічному вигляді.
ЯК ЗАВАРЮВАТИ
Метод настоювання: Об’єм – 8г / 1200мл-1500мл; Температура – 95°С; Час – 10 хв.
Класичний метод: Об’єм – 8г / 1200мл-1500мл (жароміцний посуд); Температура – 100°С; Час – Варити 5 хв. Настоювати 10 хв.
Заварювання проливом: Об’єм – 8г / 200мл (чайник, тіпод, гайвань); Температура – 80-100°С; Час – 15 сек* 8-10 проливів
При заварюванні чаю ви можете регулювати кількість води, щоб отримати бажаний смак та міцність.
