Опис
Цей млинець шу пуеру 2000 року — справжній артефакт чайного часу, у якому відчувається подих епохи й глибина багаторічної витримки. Його зовнішній вигляд уже говорить сам за себе: щільно спресований, з потемнілим від років папером і благородною патиною. Двадцять п’ять років природного старіння зробили його смак зрілим, стабільним і максимально гармонійним.
Біндао — це високогірне селище округу Ліньцан, провінції Юньнань, розташоване на схилах гори Менку. Цей регіон є однією з найпрестижніших чайних локацій Китаю, відомою своїми унікальними пуерами. Чай із Біндао вважається еталоном солодкого смаку та м’якості, через що його часто називають «королем» чаїв. Сировина з місцевих стародавніх дерев є однією з найшанованіших у світі.
Цей млинець походить із приватної колекції, що надає йому особливої цінності. Такі чаї не створювалися для масового ринку, а відкладалися з розумінням потенціалу витримки та часу. Саме тому він зберігся у винятковому стані й сьогодні демонструє зрілий, стабільний і дуже чистий профіль.
У настої чай дає глибокий темно-бурштиновий колір і маслянисту текстуру. Аромат багатий і спокійний: старе дерево, какао, темний шоколад, легка горіховість і м’яка природна солодкість, характерна саме для Біндао. Смак оксамитовий, без різких нот, із поступовим розкриттям — від глибокої землистості до теплої, тривалої солодкості в післясмаку.
Це чай для медитативних станів, зосередженої роботи, вечірнього чаювання або тих моментів, коли хочеться сповільнитися й відчути внутрішню опору. Рідкісний, витриманий, колекційний екземпляр для тих, хто цінує глибину, тишу й справжню чайну шляхетність.
ЯК ЗАВАРЮВАТИ
Метод настоювання: Об’єм – 8г / 1200мл-1500мл; Температура – 95°С; Час – 10 хв.
Класичний метод: Об’єм – 8г / 1200мл-1500мл (жароміцний посуд); Температура – 100°С; Час – Варити 5 хв. Настоювати 10 хв.
Заварювання проливом: Об’єм – 8г / 200мл (чайник, тіпод, гайвань); Температура – 80-100°С; Час – 15 сек* 8-10 проливів
При заварюванні чаю ви можете регулювати кількість води, щоб отримати бажаний смак та міцність.
