Опис
Еталонний витриманий шу пуер преміального класу, створений у самому серці одного з найавторитетніших чайних регіонів Юньнаню. Чай походить з регіону Менку округу Ліньцан — місця з найвисокогірнішими плантаціями у світі та великою кількістю диких стародавніх чайних дерев. Назва «імператорський» пов’язана з особливим добором сировини: для таких чаїв використовували наймолодші бруньки та перші листочки, які історично відправляли як данину до імператорського двору. Саме заферментовані чайні бруньки створюють характерні золотисті вкраплення в пресовці.
«Імператорський Менку» виготовлений із місцевого підвиду чайного куща Mengku Da Ye Zhong, відомого високою концентрацією екстрактивних речовин і здатністю зберігати смак протягом багатьох років. Після пресування чай знаходився в умовах сухого зберігання в Куньміні, що вважається оптимальним для витриманих пуерів. Такий режим дозволяє чаю дозрівати повільно й чисто, без сирості та сторонніх запахів.
Шу пуери з Менку помітно відрізняються від класичних менхайських зразків. Якщо Менхай асоціюється з виразною деревністю та землею, то Менку — це солодкість, фруктовість і м’якість. Настій виходить темним, прозорим, із щільною, насиченою текстурою. У смаку з перших проливів відчувається природна солодкість, ноти фініків, сушених фруктів, карамелі та легкий горіховий відтінок, тоді як землистість залишається дуже стриманою. Післясмак тривалий, солодкуватий, з відчуттям легкої свіжості. Чай добре тонізує без різкості, допомагає зосередитися, підтримує травлення й підходить як для щоденного чаювання, так і для спокійних довгих пауз.
Цей пуер приємно здивує досвідчених цінителів балансом, чистотою та глибиною смаку, притаманною саме стилю Менку. Це чай, який можна пити вже зараз, насолоджуючись його зрілим характером, або залишити для подальшого зберігання.
ЯК ЗАВАРЮВАТИ
Метод настоювання: Об’єм – 8г / 1200л-1500мл; Температура – 95°С; Час – 10 хв.
Класичний метод: Об’єм – 8г / 1200л-1500мл (жароміцний посуд); Температура – 100°С; Час – Варити 5 хв. Настоювати 10 хв.
Заварювання проливом: Об’єм – 8г / 200мл (чайник, тіпод, гайвань); Температура – 95-100°С; Час – 15 сек* 8-10 проливів
При заварюванні чаю ви можете регулювати кількість води, щоб отримати бажаний смак та міцність.
