Опис
Насичений, глибокий чай із виразним характером, створений із весняної сировини стародавніх дерев. Він походить із регіону Сін Баньчжан, розташованого поруч із відомим Лао Баньчжан. У цих місцях стародавні чайні дерева ростуть у дикому лісі без втручання людини, без добрив і пестицидів. Саме тому цей пуер зберігає природну чистоту, глибину та характерну «гірську» енергію, притаманну чаям із Баньчжану.
Сировина для цього млинця — добірні бруньки та листя зі старих дерев, зібрані навесні. Лист великий, міцний, із помітними золотистими ворсинками, що свідчать про високу якість матеріалу. При пресуванні використано однорідну сировину як зовні, так і всередині млинця. Завдяки цьому смак чаю рівний, чистий і стабільний у кожному проливі.
Аромат цього шу пуеру насичений і глибокий, без сторонніх або «складських» відтінків. Смак виразний і багатошаровий, без різкості: відтінки темного дерева, какао та горіхів поєднуються з легкою карамельною солодкістю і характерними глибокими землистими нотами. Текстура настою щільна й насичена, а післясмак тривалий, теплий, із м’якою природною солодкістю.
Формат млинця продуманий для зручності: він поділений на шість частин, які легко відламуються без ножа. Одна така «пелюстка» — це вже готова порція для заварювання. Чай добре витримує багато проливів, зберігаючи глибину смаку й аромату, поступово розкриваючи нові відтінки. У порівнянні з Лао Баньчжан цей шу пуер трохи м’якший за характером, проте має більш виражену і тривалу солодкість. З роками його аромат стане глибшим, а смак — ще більш насиченим і багатогранним.
ЯК ЗАВАРЮВАТИ
Метод настоювання: Об’єм – 8г / 1л-1200мл; Температура – 95°С; Час – 10 хв.
Класичний метод: Об’єм – 8г / 1л-1200мл (жароміцний посуд); Температура – 100°С; Час – Варити 5 хв. Настоювати 10 хв.
Заварювання проливом: Об’єм – 8г / 200мл (чайник, тіпод, гайвань); Температура – 95-100°С; Час – 15 сек* 6-8 проливів
При заварюванні чаю ви можете регулювати кількість води, щоб отримати бажаний смак та міцність.
