Опис
Чай Да Хун Пао (大紅袍), що перекладається як “Велика Червоний Халат”, є одним з найвідоміших і найцінніших китайських улунів!
Його історія сягає кількох століть, а походження пов’язане з горами Уїшань (武夷山) у провінції Фуцзянь.
Легенда свідчить, що в давні часи імператор був вилікуваний від хвороби завдяки цьому чаю. Як знак вдячності, він подарував червоий халат (символ високої честі) чайним кущам, звідси й назва “Велика Червоний Халат”. Оригінальні кущі Да Хун Пао зростають на скелястих схилах гір Уїшань, і вони охороняються як національне багатство Китаю.
Гори Уїшань славляться своєю унікальною екосистемою та мікрокліматом, які створюють ідеальні умови для вирощування чаю. Кам’янистий грунт, часті тумани та велика кількість опадів сприяють вирощуванню чаю з унікальними ароматичними і смаковими властивостями.
Смак Да Хун Пао дуже багатий і складний. Він поєднує в собі нотки фруктів, квітів і прянощів. Деякі шанувальники відчувають легкі димні відтінки, які додають напою глибини і характеру. Аромат чаю також вишуканий і насичений, з нотками орхідеї та камелії.
Після заварювання чай дає настій глибокого червоно-коричневого кольору. Залежно від часу заварювання і температури води, колір може варіюватися від світлішого до насиченого темного відтінку.
Да Хун Пао багатий на антиоксиданти, які допомагають боротися з вільними радикалами та зменшують ризик розвитку різних захворювань. Цей чай також сприяє поліпшенню травлення, зниженню рівня холестерину та підвищенню загального тонусу організму. Завдяки своїм заспокійливим властивостям, Да Хун Пао може допомогти знизити стрес та покращити настрій.
ЯК ЗАВАРЮВАТИ
Метод настоювання: 10 грам / 1 – 1,2 літра; Температура – 95°С; Час – 10 хв.
Класичний метод: 10 грам / 1 – 1,2 літра; Температура – 100°С; Час – Варити 5 хв. Настоювати 10 хв.
Заварювання проливом: 10 грам/ 150-300мл (чайник, тіпод, гайвань); Температура – 100°С; Час – 15 сек*
5-7 проливів взалежності від уподобань до міцності чаю.
Перед заварюванням треба промити окропом; *Кожний наступний пролив +15 сек.
