Опис
Дянь Хун Медовий золотий равлик — один із найвишуканіших представників червоного чаю з провінції Юньнань. Цей сорт виготовляється у повіті Фенцин із великолистного юньнанського сорту Да Є Чжун, який вирощується на висоті понад 1500 метрів над рівнем моря. Особливою ознакою чаю є наявність великої кількості молодих бруньок, покритих золотистим ворсом, скручених в акуратні щільні спіралі, схожі на маленьких равликів.
Процес виготовлення чаю проходить у кілька етапів: збір здійснюється вручну, листя злегка пров’ялюють, скручують, ферментують і сушать у спеціальних печах. Контрольована ферментація надає чаю характерного мідно-золотого відтінку та глибокого аромату. Саме поєднання золотих бруньок і майстерного оброблення дозволяє віднести цей чай до першого сорту — категорії, що позначає високу якість сировини, однорідність, відсутність домішок і досконалу форму скрутки.
На смак чай м’який, збалансований, з легкою медовою солодкістю, нотками сухофруктів, карамелі, печеного хліба й тонким деревним відтінком. Аромат — глибокий і теплий, що нагадує липовий мед або сушені абрикоси. Завдяки високій якості сировини чай добре тримає кілька проливів, змінюючи відтінки смаку поступово, але не втрачаючи насиченості. Післясмак довгий, з легкою оксамитовістю, що залишається на язиці.
Чай має тонізуючий ефект, покращує концентрацію, знімає втому, добре діє на травну систему і не перевантажує шлунок. Високий вміст антиоксидантів у молодих бруньках сприяє очищенню організму й підтримці імунітету. Завдяки невисокому вмісту кофеїну, Дянь Хун м’яко бадьорить, не викликаючи збудження чи безсоння. Чай чудово підходить як для повсякденного ритуалу, так і для неспішного чаювання у вихідні.
ЯК ЗАВАРЮВАТИ
Метод настоювання: Об’єм – 8г / 1л-1200мл; Температура – 90-95°С; Час – 10 хв.
Заварювання проливом: Об’єм – 8г / 150-200мл (чайник, тіпод, гайвань); Температура – 90-95°С; Час – 15 сек* 6-8 проливів
При заварюванні чаю ви можете регулювати кількість води, щоб отримати бажаний смак та міцність.
