Опис
Гайвань – це незамінна чайна посудина в китайській культурі, яка використовується для приготування та подачі чаю. Це традиційний китайський посуд, що складається з трьох частин: чашки, кришки та блюдця. Чашу з широким горлечком використовують як чайник, гайвань допоможе заварити смачний чай методом проливів. Кришечка збереже тепло і аромат напою, а також не дасть листям потрапити в настій. Блюдце служить підставкою.
Головний принцип заварювання чаю в гайвані полягає у використанні дуже малого об’єму води порівняно з кількістю листя, щоб отримати максимально концентрований, однорідний та ароматний напій. Використання кришки для проціджування листя як ситечка дозволяє повністю контролювати швидкість наливання.
Гайвань виготовлена з фаянсу – різновиду кераміки, який обпалюється при високих температурах, що забезпечує високу міцність і довговічність. Фаянс добре утримує тепло, що дозволяє чаю довго зберігати оптимальну температуру. Він не вбирає запахи, що дозволяє використовувати один заварник для різних видів чаю без ризику змішування ароматів.
Хоча гайвань зазвичай використовується для чайних листів високої якості, таких як зелений чай, улун, пуер і білий чай, вона підходить для будь-якого чаю, який вам до вподоби. Головне – насолоджуватися процесом чаювання та смаком напою.
Гайвань виглядає елегантно й витончено: її колір нагадує кришталеву воду в глибокому озері бірюзового відтінку. На ній зображено золотого лелеку, що стоїть, піднявши голову догори, ніби вдивляючись у небо. У китайській культурі лелека є символом благородства, духовного зростання та гармонії між небом і землею. Таке зображення підкреслює естетику спокою й натхнення, які супроводжують чайну церемонію, нагадуючи про зв’язок людини з природою та прагнення до внутрішньої рівноваги.
