Опис
Дегустаційний набір «Чайне Джерело Сили» з провінції Фуцзянь — це вишукана колекція з десяти автентичних китайських чаїв. Усі чаї розфасовані по 5 грамів у порційні пакетики, а кожна етикетка має свій колір, що допомагає легко орієнтуватися серед сортів. Цей набір ідеально підійде для знайомства з різними стилями китайського чаю, дегустації або як унікальний подарунок.
1. Любао «Золота Квітка» (жовта етикетка) має темно-червоний настій, глибокий, густий аромат із деревними і землистими нотами, м’який смак із солодкуватим післясмаком.«Золоті квітки» в чаї Любао — це мікроскопічний гриб Eurotium cristatum, який природно утворюється під час тривалого зберігання постферментованих чаїв. У чаю з «золотими квітками» особливий м’який смак, менше терпкості, більше природної солодкості та об’ємності в ароматі.
2. Червоний чай з османтусом (рожева етикетка) поєднує в собі м’який смак чорного чаю і квіткову солодкість свіжого османтуса. Цей чай виготовляється шляхом ферментації чайного листя разом із квітами, завдяки чому аромат квітів природно пронизує кожен ковток. Смак — оксамитовий, ніжний, солодкуватий, із легким фруктовим відтінком.
3. Старий білий чай (біла етикетка), який роками зберігався, набуваючи витриманого аромату фініків, зерна та лотоса. Його настій має помаранчево-золотистий відтінок, смак м’який, солодкий, обволікаючий. Такий чай чудово розкривається при тривалому заварюванні надаючи глибоке відчуття тепла та спокою.
4. Запечений на вугіллі Те Гуань Інь (сіра етикетка). Це особливий улун, який пройшов глибоке прожарювання, що надало йому унікального смаку. У ньому поєднуються аромати смаженого рису, карамелі, фруктів та орхідеї. Настій золотисто-жовтий, прозорий, смак — глибокий, трохи димний, із довгим освіжаючим післясмаком.
5. Червоний чай зі старих кущів (червона етикетка). Це один із найбільш ароматних і глибоких чаїв у наборі. Його настій маслянисто-помаранчевий, аромат — медово-фруктовий із дикими нотками. Смак — насичений, солодкий, із мінеральною основою та освіжаючим холодком.
6. Білий чай з мандариновою цедрою (помаранчева етикетка). Гармонійне поєднання свіжості білого чаю та цитрусового тепла сушеної мандаринової цедри. Аромат — фруктовий, з легкими нотами спецій, смак — ніжний, спочатку з легкою гірчинкою, що швидко переходить у м’яку солодкість із тривалим післясмаком.
7. Жасминовий чай (блакитна етикетка). Класичний представник китайських квіткових чаїв. Він має насичений аромат жасмину, свіжий і тонкий. Колір настою золотисто-жовтий, смак — м’який, чистий, без гіркоти, з витонченим квітковим флером, що залишається на піднебінні.
8. Дянь Хун (коричнева етикетка). Один із кращих червоних чаїв Китаю, що виготовляється з великих бруньок і має яскравий золотистий настій. У смаку — мед, стиглі фрукти, квіти. Він щільний, солодкий, з легкою терпкістю, що робить його дуже гармонійним.
9. Шу пуер (темно-коричнева етикетка). Класичний витриманий чай із провінції Юньнань, із темним настоєм, насиченим смаком і землистим ароматом. У смаку — нотки фініків, деревини, камфори й легкий солодкуватий акцент. Це чай зігріваючий, глибокий, медитативний.
10. Цзинь Цзюнь Мей (золота етикетка). Витончене творіння з найкращих золотистих бруньок, що дає червоно-золотий настій. Має солодкий, свіжий аромат і м’який, ніжний смак з квітково-фруктовими нотами. Це один із найпрестижніших сортів чорного чаю в Китаї.
ЯК ЗАВАРЮВАТИ
Температура заварювання: Жасминовий чай, Цзинь Цзюнь Мей – 85-90 °C; Червоний чай з османтусом, Старий білий чай, Червоний чай зі старих кущів, Білий чай з мандариновою цедрою, Дянь Хун – 90-95 °C; Любао «Золота Квітка», Запечений на вугіллі Те Гуань Інь, Шу Пуер – 95-100 °C
Метод настоювання: 4-6г / 0,4 – 0,6 літра; Час – 10 хв.
Заварювання проливом: 4-6г/ 100-150мл (чайник, тіпод, гайвань); Час – 15 сек*
4-6 проливів взалежності від уподобань до міцності чаю.
Перед заварюванням треба промити окропом; *Кожний наступний пролив +15 сек.
