Опис
Серед шанувальників китайського чаю ім’я Sea Dyke давно стало символом стабільної якості та витриманої класики. Один із найвідоміших продуктів бренду — Сан Ян Шуй Сянь, що перекладається як «Три печатки Нарциса» — справжня візитівка традиційного скельного улуну з легендарного регіону Уїшань. Це чай для тих, хто цінує автентичність, багатошаровість смаку й аромат справжніх Яньча — “скельних чаїв”, які вирощуються на мінерально насичених ґрунтах гір Уішань.
Бренд Sea Dyke (Xiamen Tea Imp. & Exp. Co.) існує з 1950-х років і є одним із найбільших виробників чаю в Китаї. Саме їхні чаї першими потрапляли за кордон, будучи “еталоном китайського улуну” для багатьох поколінь цінителів. Серія “Три печатки” — це не просто комерційна назва, а позначення вищої категорії якості у лінійці Sea Dyke. Вона відзначається глибшим прожарюванням, відбірною сировиною й класичною технологією обробки, яка забезпечує чаю стабільний, насичений і витриманий смак.
Шуй Сянь (Нарцис) вирізняється м’яким, густим настоєм, тривалим післясмаком і багатогранним ароматом. Сорт названий на честь квітки нарциса — не лише за звучну поетичність, а й за характерний квітковий відтінок у букеті. У версії “Три Печатки” ми маємо справу з глибоко пропеченим улуном, у якому: гармонійно поєднуються нотки деревини, карамелі, обсмаженого зерна, присутні делікатні квіткові й медові акорди на фоні. Після кількох проливів з’являються нотки ванілі, сухофруктів і мінеральна прохолода. Настій темно-бурштинового кольору, щільний і чистий. Аромат — зігріваючий, злегка димний, глибокий, багатошаровий.
Цей улун — не для поспіху. Він для тих, хто хоче розкласти час на хвилини, а хвилини — на теплі ковтки. Кожен пролив відкриває нову грань його характеру. Він ідеально підходить як ранковий медитативний чай, вечірній компаньйон до неспішної розмови або базовий орієнтир для тих, хто починає занурення в скельні улуни.
ЯК ЗАВАРЮВАТИ
Заварювання проливом: Об’єм – 8г / 150-200мл (чайник, тіпод, гайвань); Температура – 85-95°С; Час – 15 сек* 8-10 проливів
При заварюванні чаю ви можете регулювати кількість води, щоб отримати бажаний смак та міцність.
