Опис
Шен пуер Баньчжан Коричнева Гора з Менхай виготовлений у формі плитки вагою 250 грамів, виробництва 2019 року.
Для виготовлення цього чаю використовують свіже весняне листя, зібране в березні і виготовлене за традиційною технологією.
Листя мають аромат польових квітів і слабку гіркоту, створюючи популярний продукт у співпраці з місцевими виробниками чаю.
Коричнева гора, на якій вирощують цей чай, розташована на висоті близько 1900 метрів над рівнем моря. Природні умови тут ідеальні: рясні дощі, м’який клімат, хмарно-туманна атмосфера, хороша циркуляція повітря, висока вологість та значні перепади температури між днем і ніччю. Завдяки цьому чайне листя виходить цілим та товстим з бутонами.
Аромат чаю особливий, з диким ароматом і нотками орхідеї, має сильну і густу текстуру. Смак злегка гіркий, потім солодкий, з сильним і владним післясмаком.
Заварювати шен пуер треба не більше ніж 3-5 хвилин, час настоювання залежить від того, яку міцність ви хочете отримати. Якщо настоювати пару хвилин, чай буде ароматний, ніжний, солодкий. Чим довше настоювати, тим міцніше, жорсткіше та агресивніше стає смак. Заварюючи декілька разів, можна отримати більш глибокий смак та аромат, з кожним проливом чай відкривається по-новому.
Під час настоювання чай може набувати гірчинки, тому рекомендуємо заварювати його проливом.
ЯК ЗАВАРЮВАТИ
Заварювання проливом: Об’єм – 10 грамів/ 200мл (чайник, тіпод, гайвань); Температура – 85-100°С; Час – 15 сек*
4-5 проливів
Перед заварюванням треба промити очищеною водою температурою 85-100°С ; *Кожний наступний пролив +15 сек.
