Опис
Шен пуер 2008року Зелений Лао Баньчжан Sancli— це класичний китайський чай, створений із сировини легендарного чайного регіону Лао Баньчжан у провінції Юньнань. Село Лао Баньчжан у повіті Менхай є всесвітньо відомим місцем виробництва високоякісного шен пуеру. Листя для чаю збирають із старих чайних дерев (гу шу), вік яких часто перевищує 100–200 років. Чайні дерева ростуть у горах на висоті понад 1500 метрів, де прохолодний клімат і багатий мінералами ґрунт створюють ідеальні умови для вирощування чаю.
Аромат цього шен пуера інтенсивний і багатогранний, із нотами дикої природи, квітів і меду, доповненими легкими деревними та трав’яними відтінками. Смак сильний і насичений, із яскравою терпкістю на початку, яка змінюється оксамитовою солодкістю та квітковими нотами. У смаку відчувається щільність і багатство, що робить цей чай справжнім відкриттям для гурманів. Післясмак тривалий і приємний, залишає освіжаючу солодкість із легкими нюансами квітів і фруктів.
Лао Баньчжан відомий своїм потужним чайним ефектом (“ча ци”), що надає бадьорості та водночас заспокоює. Це чай для справжніх цінителів, який втілює характер легендарного регіону. Його смак і аромат подарують незабутні моменти насолоди й дозволять відчути енергію стародавніх чайних дерев Юньнаню.
Заварювати шен пуер треба не більше ніж 3-5 хвилин, час настоювання залежить від того, яку міцність ви хочете отримати. Якщо настоювати пару хвилин, чай буде ароматний, ніжний, солодкий. Чим довше настоювати, тим міцніше, жорсткіше та агресивніше стає смак. Заварюючи декілька разів, можна отримати більш глибокий смак та аромат, з кожним проливом чай відкривається по-новому.
Під час настоювання чай може набувати гірчинки, тому рекомендуємо заварювати його проливом.
ЯК ЗАВАРЮВАТИ
Заварювання проливом: Об’єм 8–10 грамів/ 200мл (чайник, тіпод, гайвань); Температура – 80°С; Час – 15 сек*
5-7 проливів
Перед заварюванням треба промити очищеною водою температурою 70-80°С ; *Кожний наступний пролив +15 сек.