Опис
Шу пуери з регіону Менку (Юньнань, Китай) відзначаються особливою репутацією завдяки винятковим умовам для вирощування чайних дерев і традиційній майстерності обробки. Переваги цього чаю включають високу якість сировини, оптимальний баланс ціни та якості, а також традиційну обробку, що зберігає всі корисні властивості пуеру.
Листя для цих пуерів збирають зі старих дерев, розташованих на висотах 1 000–2 000 метрів. Високогірний клімат, багаті мінералами ґрунти та різкі коливання температур сприяють розвитку унікального смакового профілю, пуери з Менку відрізняються насиченим і багатим смаком.
Ці чаї відомі своїм глибоким, але м’яким смаком із землистими, деревними й горіховими відтінками, доповненими нотками сухофруктів, шоколаду та прянощів. Аромат складний, з нотами лісової землі, вологого дерева і легкою солодкістю.
Менку славиться особливою технікою ферментації, яка триває від 50 до 60 днів, що надає чаю м’якого і зрілого профілю без гіркоти, забезпечуючи насичений і довгий післясмак. Такі шу пуери ідеально підходять як для щоденного вживання, так і для витримки, з часом розкриваючи ще більш глибокі аромати, що робить їх чудовим вибором для як для щоденного вживання, так і для колекціонерів.
ЯК ЗАВАРЮВАТИ
Метод настоювання: Об’єм – 8г / 1200мл-1500мл; Температура – 95°С; Час – 10 хв.
Класичний метод: Об’єм – 8г / 1200мл-1500мл (жароміцний посуд); Температура – 100°С; Час – Варити 5 хв. Настоювати 10 хв.
Заварювання проливом: Об’єм – 8г / 200мл (чайник, тіпод, гайвань); Температура – 80-100°С; Час – 15 сек* 8-10 проливів
При заварюванні чаю ви можете регулювати кількість води, щоб отримати бажаний смак та міцність.
