Опис
У світі пуеру є імена, які звучать як символи якості, майстерності й бездоганної традиції. Одним із таких є бренд Haiwan, заснований майстром Чень Шенхуа, колишнім керівником легендарної фабрики Менхай. Саме завдяки його досвіду та непохитній відданості справі, продукція Haiwan швидко стала еталоном серед шанувальників чаю по всьому світу. Серія «Лао Тун Чжі» — «Старий товариш» давно здобула репутацію однієї з найнадійніших і найвідоміших у світі пуеру.
До 20-річчя фабрики у 2019 році було створено обмежену серію шен пуеру Лао Тун Чжі. Ювілейний млинець вагою 357 грамів став справжнім символом двох десятиліть наполегливої праці, високих стандартів і відданості чайній культурі. Він вирізняється не лише відмінною якістю, а й ексклюзивним оформленням — спеціальним логотипом та святковою упаковкою, що підкреслює знаковий характер цього випуску.
Для створення цього чаю використано свіжу великолисту сировину та ніжні бруньки з району Менхай, зібрані до свята Цінмін на початку квітня. Завдяки ретельному відбору й вишуканій обробці млинець вирізняється винятковою якістю, багатим смаковим профілем і значним потенціалом до витримки.
При заварюванні цей Шен розкривається чистим золотисто-прозорим настоєм. Його аромат насичений, глибокий і багатогранний, із квітковими, трав’янистими та ніжними фруктовими відтінками. Смак — м’який, солодкуватий, з витонченою терпкістю та гармонійною свіжістю. Післясмак значно освіжаючий і тривалий, із легкими медово-горіховими нюансами, які проявляються з кожним заварюванням.
Ювілейний випуск 2019 року — це не просто чай, а символ історії та спадкоємності бренду Haiwan. Обмежена кількість зробила його предметом колекційного інтересу: такі млинці не лише дарують неповторні хвилини чаювання, а й виступають як інвестиція у світ високого чаю. Вже зараз цей пуер дарує вишукану рівновагу, а з роками розкриватиметься ще глибше, підтверджуючи давню істину: «чим старший чай — тим він ароматніший».
ЯК ЗАВАРЮВАТИ
Заварювання проливом: Об’єм 6-8 грамів/ 150-200мл (чайник, тіпод, гайвань); Температура – 85-95°С; Час – 15 сек*
8-10 проливів
Перед заварюванням треба промити очищеною водою температурою 85-95°С ; *Кожний наступний пролив +15 сек.
