Преміальний Шу Пуер, у якому збереглися відбитки часу, спокій витримки та глибина, яку здатне дати лише повільне десятирічне дозрівання. Це чай, що вже пройшов усі етапи становлення і досяг зрілої досконалості. Його не потрібно більше чекати чи зберігати — він уже готовий до споглядання, вдумливого смакування та неспішного діалогу.

Цей чай створений із першого весняного збору — 1 брунька і 2 листочки — зі старих дерев екологічного чайного саду в славетному селі Бін Дао (Ісландія), що розташоване у високогір’ї Менку (округ Ліньцан, провінції Юньнань). Він є втіленням ідеального поєднання місцевості, клімату та спадку. Там, де повітря прохолодне, тумани густі, а ґрунт наповнений мінералами, чайне листя розвиває особливу структуру і ароматичну глибину.

Десять років витримки надали цьому Шу структури та елегантності. Настій має оксамитову текстуру і теплий, обволікаючий аромат. У ньому немає гострих нот — лише виважена гармонія: вологе дерево, сухофрукти, шкіра, шовкова антикварність, натяк на дим і солодова пряність. Смак — глибокий і шляхетний: солодкуватий, рівний, із довгим післясмаком, у якому можна впізнати кору, печені каштани та злегка обвітрену деревину. Пити його — це ніби слухати повільну, зрілу мелодію: спокійно, не поспішаючи, смакуючи кожну зміну тону.

Сонгде дарує нам справжні чайні скарби — без зайвого пафосу, просто чай, який говорить сам за себе. Цей Шу — яскравий приклад такої філософії. Бін Дао надає чаю свій неповторний почерк — ніжний, м’який і гармонійно збалансований. А з роками витримки цей почерк перетворюється на справжню елегантність у кожній чашці. Це більше, ніж просто чай — це особливий досвід.

ЯК ЗАВАРЮВАТИ