Опис
Шу пуер 250г 2010року Циньюань з Менхай має форму класичної цегли, вагою 250 грам. Пресування щільне, міцне. Для розбирання чудово підійде пуерний ніж або шило. На розломі цеглинка чиста, однорідна, без сміття і пилу. Досить велике листя, рясна кількість бруньок, місцями трапляються невеликі живці.
Аромат сухого чаю строгий, м’який, деревно-горіховий, з легкими нюансами горіхів і кондитерки. Настій яскравий, насичений, червоно-каштанового кольору. Смак щільний, густий, об’ємний, насичений, інтенсивний, з легкою гіркуватістю і благородною терпкістю. Післясмак довгий, приємний, з легкою ягідною кислинкою. Відчутно тонізує, наповнює енергією, додає сил і прибирає сонливість. Дарує легкий, гармонійний і приємний стан.
Для заварювання й отримання необхідного смаку китайського пуеру заварку беруть із розрахунку 5-7 г на 150 мл.
Воду краще взяти бутильовану, але не мінеральну.
Заварити його можна до 10 разів або більше, але слід орієнтуватися на смак і аромат.
Напій вживають у свіжозвареному вигляді, розбухлу заварку не слід залишати на наступний день.
Заварювання пуеру здійснюється в такому посуді: за класичними рецептами в чайнику або гайвані (спеціальній чаші з кришкою)
з ісинської глини об’ємом 100-150 мл.
Час настоювання – від кількох секунд (15-20) до хвилин (3-5) залежно від ваших уподобань щодо міцності.
ЯК ЗАВАРЮВАТИ
Метод настоювання: Об’єм – 8-10г / 1л; Температура – 95°С; Час – 10 хв.
Класичний метод: Об’єм – 8-10г / 1-1.5л (жароміцний посуд); Температура – 100°С; Час – Варити 5 хв. Настоювати 10 хв.
Заварювання проливом: Об’єм – 8-10г / 200мл (чайник, тіпод, гайвань); Температура – 100°С; Час – 15 сек* 7 проливів
Перед заварюванням треба промити окропом; *Кожний наступний пролив +15 сек.