Опис
Шу пуер фіолетовий 2013 року від бренду Ботанік – це справжній скарб серед пуерів завдяки своїй рідкісній сировині та багаторічній витримці. Цей чай виготовлений із листя фіолетового сорту, відомого як Цзицзюань, яке збирають на висоті 2600 метрів у горах Сішуаньбаньна, що славляться своїм унікальним кліматом. Постійний вплив хмар і туманів створює ідеальні умови для вирощування чайних дерев, які пройшли природну мутацію, в результаті чого їх листя набуло фіолетового відтінку.
Особливість цього чаю полягає у його сировині – використовуються лише бруньки та два верхні листки з диких дерев. Такі дерева ростуть розсіяно у гірських лісах, що робить процес збору надзвичайно трудомістким. Листя має довгасту форму з фіолетовими прожилками, багатими на антоціани – потужні антиоксиданти, які додають напою особливої цінності. Саме антоціани роблять чайну сировину вимогливою до ферментації, що потребує майстерного підходу і контролю.
Витриманий фіолетовий пуер рідко можна знайти у продажу через складність виробництва та обмежену кількість сировини. З часом цей чай тільки покращується, набуваючи ще більшої глибини та складності, що робить його гарним вибором для колекціонерів і цінителів зрілого пуеру.
ЯК ЗАВАРЮВАТИ
Метод настоювання: Об’єм – 8г / 1л-1200мл; Температура – 95°С; Час – 10 хв.
Класичний метод: Об’єм – 8г / 1л-1200мл (жароміцний посуд); Температура – 100°С; Час – Варити 5 хв. Настоювати 10 хв.
Заварювання проливом: Об’єм – 8г / 200мл (чайник, тіпод, гайвань); Температура – 80-100°С; Час – 15 сек* 6-8 проливів
При заварюванні чаю ви можете регулювати кількість води, щоб отримати бажаний смак та міцність.