Опис
Чай Шу Пуер в мандарині 2013 року – це справжній витвір китайського чайного мистецтва, що поєднує багаторічну традицію виробництва витриманого Шу Пуеру та ароматну шкірку мандарина.
Листя для цього чаю збирали зі старих чайних дерев у провінції Юннань і піддавали пост-ферментації з 2013 року, що дозволило чаю набути глибокого, насиченого смаку та багатого аромату. Мандарини ретельно відбирають і очищають від м’якоті, залишаючи лише тонку ароматну шкірку, яку наповнюють ферментованим чаєм. Процес сушіння на сонці чи в спеціальних камерах дозволяє мандариновій шкірці та Шу Пуеру обмінятися ароматами, утворюючи унікальний комплексний букет.
Настій цього чаю має насичений червоно-коричневий колір з золотистими відтінками.
Шу Пуер в мандарині багатий на антиоксиданти, які сприяють боротьбі зі старінням клітин, покращують травлення та метаболізм, а також знижують рівень стресу завдяки ефірним маслам мандаринової шкірки.
Цей чай стане чудовим вибором для поціновувачів вишуканих смакових відчуттів та здорового способу життя.
Для заварювання й отримання необхідного смаку розраховуйте на одну мандаринку приблизно 1,5 – 2 літра води. Воду краще взяти бутильовану, але не мінеральну.
Заварити його можна до 10 разів або більше, але слід орієнтуватися на смак і аромат. Напій вживають у свіжозвареному вигляді, розбухлу заварку не слід залишати на наступний день.
Заварювання пуеру здійснюється в такому посуді: за класичними рецептами в чайнику або гайвані.
Час настоювання – від кількох секунд (15-20) до хвилин (3-5) залежно від ваших уподобань щодо міцності.
ЯК ЗАВАРЮВАТИ
Метод настоювання: Мандаринка вагою 28-35 грам / 1,5- 2 л; Температура – 95°С; Час – 10 хв.
Класичний метод: Мандаринка вагою 28-35 грам / 1.5-2л; Температура – 100°С; Час – Варити 5 хв. Настоювати 10 хв.
Заварювання проливом: Мандаринка вагою 28-35 грам / 150-300мл (чайник, тіпод, гайвань); Температура – 100°С;
Час – 15 сек* 10 -15 проливів взалежності від уподобань до міцності чаю.
Перед заварюванням треба промити окропом;
*Кожний наступний пролив +15 сек.