Опис
Унікальний світлий улун із самого серця провінції Фуцзянь, створений за традиційною технологією. Його вирощують і виготовляють у місті Чжанпін, округ Лун’янь, де м’який клімат, тумани та мінеральні ґрунти надають чаю особливої глибини. Для створення цього улуна використовують одну бруньку й два молоді листки, зібрані навесні 2025 року. Після збору сировина проходить тонкий і ретельно контрольований процес: зав’ялювання, делікатне ферментування, скручування й ручне пресування.
Шуй Сянь Чжанпін — світлий (слабоферментований) улун, який вирізняється рідкісною для свого виду пресованою формою. Така обробка не лише додає зручності зберігання та транспортування, а й дозволяє чаю з часом розвиватися, набуваючи нових ароматичних відтінків. Його форма, аромат, якість сировини і ручна праця роблять його справжнім артефактом чайної культури, який нечасто трапляється навіть досвідченим цінителям.
У завареному вигляді чай розкриває себе багатогранно: у стійкому, насиченому ароматі відчуваються квіткові ноти орхідеї, свіже листя, медові нюанси. Настій має чистий, золотисто-жовтий колір, а смак — свіжий, яскравий, з приємною солодкістю в післясмаку. Кожен пролив відкриває нові відтінки — від легкої зеленої терпкості до м’якої вершковості.
Практична упаковка — індивідуальні вакуумні пакетики по 7–8 г — ідеально підходить для одного заварювання в чайнику або гайвані. Це чудова можливість познайомитися з рідкісною і витонченою традицією чжанпінського улуна. Цей чай дарує не лише смакове задоволення, а й відчуття дотику до чогось справді унікального. Такий чай — цінність для гурмана, спокуса для знавця і приємне відкриття для тих, хто шукає справжню вишуканість у щоденних речах.
ЯК ЗАВАРЮВАТИ
Метод настоювання: Об’єм – 7-8г чаю/ 1л-1200мл; Температура – 85-95°С; Час – 3-5хв (не більше)
Заварювання проливом: Об’єм – 7-8г чаю/ 150-200мл (чайник, тіпод, гайвань); Температура – 85-95°С; Час – 15 сек* 6-8 проливів
Перед заварюванням треба промити очищеною водою температурою 85-95°С ; *Кожний наступний пролив +15 сек.
