Опис
Молоді листочки дикої груші, яблуні, вишні, волоського горіха, винограду, а також кропива і м’ята були зібрані вручну навесні в екологічно чистому регіоні. Саме з них, за аутентичним рецептом, створено цей ферментований тізан — живий напій, в якому збереглася первинна сила рослин, ніжність молодого листя та тиша очікування після весняного пробудження.
Смак тізану — яскравий, глибокий, насичений. У ньому відчуваються нотки ферментованої зелені, злегка підсушеного листя, делікатна терпкість та легка гірчинка, що надає напою виразності. Післясмак сухий, чистий, без солодощів, але з чіткою структурою, яка залишає відчуття природної цілісності.
Цей чай не прагне бути м’яким — він самобутній і трохи зухвалий, з характером весни, що тільки прокидається.
Аромат — глибокий та складний, змінюється протягом заварювання. У перші секунди відчувається легка хвиля ментолової свіжості — це м’ята відкриває простір. Далі з’являються трав’яні й квіткові ноти — немов запашна димка, що здіймається з ферментованого листя. Проступають нюанси яблучної шкірки, тонкий акцент горіхової оболонки, і в самому фіналі — теплий відтінок сухих пелюсток і весняної землі після дощу. Аромат довгий, він не поспішає зникати, а поступово затихає, ніби затримуючи дихання.
Тізан має природні очищувальні властивості, підтримує здорову роботу шлунково-кишкового тракту, м’яко розслабляє й сприяє зняттю напруги. Завдяки ферментації листя напій містить активні антиоксиданти, не має кофеїну та підходить для вживання в будь-який час дня.
Цей тізан можна заварювати як проливним методом, так і класичним способом у заварнику — обидва варіанти дозволяють розкрити глибину його характеру, що народився зі свіжості, витримки та природного ритму рослин.
Для заварювання рекомендується використовувати 3–4 грами тізану на гайвань або маленький чайник (150 мл) при проливному методі, або 1 чайну ложку на 250 мл води — для класичного заварювання.
