Описание
Этот чай был выращен в знаменитом уезде Аньси, провинции Фуцзянь. Именно этот регион считается родиной улунов, благодаря уникальным климатическим условиям, минеральным почвам и традиционному ремеслу обработки листьев. Чай изготавливается из отборного зрелого листа, который проходит тщательную обработку: провяливание, легкое скручивание, частичную ферментацию и обжаривание, которое останавливает процесс окисления. Именно этот баланс между зеленым и ферментированным чаем делает Те Гуань Инь таким уникальным: он обладает и свежестью зеленого чая, и мягкой сладостью более глубоких улунов.
Заваренный настой имеет нежно-золотистый цвет с легким зеленоватым оттенком. Вкус — шелковистый, округлый, с долгим послевкусием и природной сладостью. Благодаря богатству сырья этот чай выдерживает много проливов — с каждым завариванием раскрывая новые грани: от цветочных до кремово-фруктовых. Аромат при этом остается чистым, нежным и стойким. Те Гуань Инь не только радует вкусовые рецепторы, но и мягко тонизирует, успокаивает нервную систему, улучшает настроение и пищеварение. Это чай, созданный для неспешных моментов — созерцания, отдыха, душевных разговоров.
Фасовка в вакуумную упаковку обеспечивает защиту листьев от доступа воздуха, света и влаги, что позволяет сохранять все ароматические и вкусовые свойства чая даже в течение длительного времени. Утонченность аромата, глубина вкуса и стойкое послевкусие делают его достойным образцом классического улуна, который легко мог бы стоить дороже. Однако благодаря прямым поставкам и удобной фасовке в вакуумную упаковку весом 125 г, этот чай остается доступным. Он идеально подходит тем, кто ищет настоящий Те Гуань Инь высокого класса по разумной цене — чай, в котором чувствуется мастерство, традиция и душа.
КАК ЗАВАРИВАТЬ
Метод настаивания: Объем – 8-10г / 1л-1,2л; Температура – 85°С; Время – 3-5мин (не больше)
Заваривание проливом: Объем - 8г / 150-200мл (чайник, типод, гайвань); Температура - 85°С; Время - 15 сек* 6-8 проливов
Перед заваркой следует промыть очищенной водой температурой 80-85°С; *Каждый последующий пролив +15 сек.
При заваривании чая можно регулировать количество воды, чтобы получить желаемый вкус и крепость.