Описание
Выдержанный, мягкий, с глубоким ароматом чай из сердца гор Фудин, провинция Фуцзянь. Этот чай собирают вручную в старых чайных садах, расположенных в горах со средней высотой. Благодаря природным условиям — чистому воздуху, достаточному количеству солнечного света и идеальному климату — чайные деревья развиваются медленно, набирая силу и богатый вкусовой профиль.
Технология производства Шоу Мэй имеет вековые традиции: листья после сбора мягко вялят естественным способом под солнцем, сохраняя всю нежность и богатство природных компонентов. Именно этот древний подход позволяет создать белый чай, способный к длительной выдержке. Со временем он развивает более глубокие вкусовые оттенки и насыщенный аромат.
При заваривании этот прессованный Шоу Мэй, разделённый на удобные порционные дольки, легко дозируется и готовится. Чай выдерживает многократное заваривание, каждый пролив открывает новые грани вкуса. Настой имеет глубокий оранжево-красный цвет, что свидетельствует о его зрелости. Аромат богатый, насыщенный — доминируют тона сухофруктов, спелых фиников, мёда и лёгких древесных нот. Вкус — мягкий, нежный, обволакивающий, без чрезмерной терпкости, с деликатной сладостью в послевкусии.
Выдержанный белый чай, такой как этот Шоу Мэй, высоко ценится не только за вкус, но и за полезные свойства. Благодаря естественному способу обработки, он сохраняет максимальное количество антиоксидантов, полифенолов и аминокислот. Его регулярное употребление способствует поддержанию иммунитета, помогает снизить уровень стресса, улучшает обмен веществ и тонизирует организм.
Этот белый чай "Шоу Мэй" — это не просто напиток, а настоящее чайное путешествие во времени, в котором каждый глоток раскрывает богатство природы и человеческого мастерства.
КАК ЗАВАРИВАТЬ
Заваривание проливом: Объем – 8г/150-200мл (чайник, тип, гайвань); Температура – 85-90°С; Время – 15 сек* 6-8 проливов
Метод настаивания: Объем – 4г / 250-300мл. Температура – 85-90°С; Время 2–3 минуты, затем можно долить воду еще раз или дважды
При заваривании чая можно регулировать количество воды, чтобы получить желаемый вкус и крепость.