Описание
Этот чай сочетает в себе природную чистоту весеннего сырья и изысканность искусного прессования. Его родиной является Фудин (провинция Фуцзянь), известный высокогорными плантациями на высоте более 600 метров. Благодаря особому климату и почвам чайные почки приобретают рыхлую структуру, а настой получается ароматным, с мягкой сладостью и лёгкой фруктовостью. Такой чай станет настоящим украшением любой церемонии и отличным выбором для ценителей белого чая.
Шоу Мэй из Фудина — один из самых известных представителей традиционных белых чаёв. Его создают из весеннего сырья высшего сорта — молодых побегов и нежных листьев, которые сохраняют природную форму благодаря технологии без скручивания и обжаривания. Благодаря этому вкус чая остаётся чистым, деликатным и в то же время многослойным.
Вкус этого Шоу Мэй раскрывается постепенно, начиная с нежной цветочной сладости и медовых оттенков, которые плавно переходят в фруктовые ноты — спелой груши, абрикоса и сушёных ягод. В послевкусии ощущается лёгкая ореховая теплота, сбалансированная свежей травянистой легкостью.
Чайный шарик имеет умеренную плотность, благодаря чему листья не крошатся. Формат драгонболов особенно удобен: один шарик весом 5–7 г идеально подходит для чайника или гайвани, что делает процесс заваривания простым и элегантным. Яркие обёртки, в которые завёрнуты шарики чая, создают ощущение праздника, превращая обычную чайную церемонию в изысканное действо.
КАК ЗАВАРИВАТЬ
Заваривание проливом: Объём – 5-7г / 150-200мл (чайник, типод, гайвань); Температура – 90-95°С; Время – 15 сек * 5-7 проливов
Метод настаивания: Объём – 5-7г / 300-350мл. Температура – 90-95°С; Время – 2–3 минуты, затем можно долить воду ещё дважды.
При заваривании чая можно регулировать количество воды, чтобы получить желаемый вкус и крепость.
