Описание
Я Бао 2024 года — это первый весенний сбор белых почек диких чайных деревьев из региона Баошань, Юньнань. Лишь раз в год природа дарит эти нежные и редкие чайные почки, покрытые мягким серебристым ворсом. Почки Я Бао произрастают на старых диких деревьях в высокогорных девственных лесах, где чай не культивируют, а находят — словно сокровище. Всё, что вы почувствуете в чашке — настоящее: свежесть весны, сладость утренней росы и аромат горных цветов.
Еще в январе, когда земля кое-где еще покрыта снегом, на диких пуэрных деревьях начинают появляться первые почки. Они растут медленно, наполняясь силами природы. Весной их собирают вручную — не более двух-трех раз, ведь впоследствии эти почки превратятся в ветви. Следующая возможность собрать этот чай будет лишь через год. Именно это делает Я Бао особенным: он редкий, сезонный и неповторимый.
Все почки — короткие, плотные, полностью покрытые белым пухом, который мягкий на ощупь, как хлопок. Из-за этой пушистости чай кажется сыроватым, но это — признак его высокого качества, а не влажности. Почки хорошо просушены, просто настолько нежные, что создают иллюзию мягкости.
Аромат Я Бао — насыщенный, цветочный, а вкус — легкий, сладкий, освежающий и чистый, без горечи или терпкости. Во время заваривания почки нежно распускаются и танцуют в воде. Настой почти прозрачный, но аромат – необычайно насыщенный. Это чай, который нужно пить медленно — вдумчиво, с уважением к природе. Не обдавайте почки кипятком — это может повредить их тонкие структуры и изменить вкус.
Чай расфасован в вакуумные порционные пакетики по 4 г, что обеспечивает сохранность аромата и простоту заваривания. В упаковке — 30 таких порций, общий вес 120 г. Это идеальный формат для путешествий, подарков или ежедневного чайного ритуала.
КАК ЗАВАРИВАТЬ
Заваривание проливом: 4г чая/ 150-200мл (чайник, типод, гайвань); Температура – 80-90°С; Время – 15 сек.
5-7 проливов в зависимости от предпочтений к крепости чая.
*Каждый последующий пролив +15 сек.