Описание
Исландский белый чай со старых деревьев — это особая разновидность белого чая из легендарного чайного селения Биндао, где растут вековые чайные деревья с глубокими корнями и живой связью с землёй. В этом чае используют только одну почку и один листок, собранные вручную ранней весной, когда чайное дерево пробуждается и наполняется сладким соком. Сырьё не подвергается обжарке или интенсивной обработке: лист остаётся живым, природным, с ненарушенной структурой и мягким серебристым пушком на почках.
Вкус этого чая нежный, объёмный и необычайно гармоничный. В первом глотке ощущается мягкая естественная сладость, аромат движется от цветочно-медового к свежему, травяному, с лёгким оттенком весеннего нектара. Послевкусие долгое и чистое, словно глоток сладкого, прохладного воздуха.
Этот белый чай обладает мягким, возвышающим действием: он тонизирует без резкого подъёма, даёт ясность мыслей, лёгкость в теле и спокойное настроение. Это чай для моментов, когда важно почувствовать внутренний свет и сосредоточиться на настоящем моменте.
Форма прессования в виде «жемчужины дракона» имеет особое значение: считается, что она сохраняет целостность листа, его высокую энергию и жизненную силу. Каждая жемчужина весит около 7г — это идеальная порция для одного заваривания в гайвани или небольшом чайнике. Последовательное прессование проводится очень мягко, чтобы не повредить тонкие прожилки и нежный пушок на почках. Каждая жемчужина упакована индивидуально — это гарантирует свежесть, чистоту аромата и удобство в использовании.
КАК ЗАВАРИВАТЬ
Заваривание проливом: Объём –7г / 150-200мл (чайник, типод, гайвань); Температура – 90-95°С; Время – 15 сек * 6-8 проливов
Метод настаивания: Объём – 7г / 300-350мл. Температура – 90-95°С; Время – 2–3 минуты, затем можно долить воду ещё дважды.
При заваривании чая можно регулировать количество воды, чтобы получить желаемый вкус и крепость.
