Описание
Это не просто чай, а концентрированная ценность юньнаньского сырья, где в чашке оказывается самое нежное, что может дать чайный куст. Формат игл говорит сам за себя: для производства используют исключительно молодые почки, собранные в короткий весенний период, когда в них максимально накоплены эфирные масла, природные сахара и ароматические соединения. Именно поэтому такой чай всегда редкий, трудоемкий в производстве и по-настоящему ценный — каждая игла здесь является результатом внимательного ручного сбора и точного отбора.
Регион Фенцин в провинции Юньнань по праву считают сердцем высококачественного черного чая. Горный ландшафт, утренние туманы, прохладные ночи и минеральные почвы формируют почки с глубоким ароматом и естественной сладостью. Именно здесь рождается мягкий, благородный стиль без резкой терпкости или грубости. Внешне чай выглядит особенно выразительно: лист не ломают и не прессуют, сохраняя его природную форму. Длинные, стройные иглы с чередованием темно-шоколадных и золотистых оттенков, густо покрытые тонким ворсом, свидетельствуют о медленной, контролируемой ферментации и высоком качестве сырья.
В заваренном виде этот черный чай раскрывается мягко и глубоко. Настой имеет теплый янтарно-медный цвет, чистый и прозрачный. Аромат обволакивает с первого мгновения: мед из полевых цветов, спелые фрукты, карамель и едва заметная хлебная нота. Вкус бархатистый, плотный, но на удивление деликатный — без резких переходов. В нем ощущается природная сладость почек, нотки какао, сухофруктов и теплого дерева. Послевкусие долгое, чистое, согревающее.
Этот чай создан для наслаждения, а не для спешки. Он подойдет тем, кто ценит чай как ритуал, как способ остановиться и почувствовать момент. Это идеальный выбор для ценителей премиальных черных чаев: чай выглядит достойно, обладает благородным вкусом и оставляет после себя ощущение истинного совершенства.
КАК ЗАВАРИВАТЬ
Заваривание проливом: Объем – 8г / 200мл (чайник, типод, гайвань); Температура – 90-95°С; Время – 15 сек * 8-10 проливов
При заваривании чая можно регулировать количество воды, чтобы получить желаемый вкус и крепость.
