Описание
Яркий представитель юньнаньских красных чаев (черных по европейской классификации), созданный из сырья со старых деревьев. Это оригинальный продукт от фабрики Сонгде, известной соблюдением высоких стандартов качества и сочетанием древних рецептур с современным контролем производства. Этот чай выпущен лимитированной серией, что гарантирует особую чистоту вкуса, подтвержденную строгим контролем и сертификацией качества.
Чай происходит из уезда Фэнцин (Юньнань) — региона, который считается родиной Дянь Хуна. Плантации расположены на высоте около 1800 метров над уровнем моря. Прохладные туманы, чистый горный воздух и значительные перепады температур способствуют медленному росту листьев, благодаря чему они накапливают богатое количество ароматических веществ. Для этого чая использован крупнолистный сорт из диких горных массивов — сырье со старых деревьев. Сбор весенний: одна почка и 2–3 листа. Именно такая формула обеспечивает баланс между насыщенностью и мягкостью вкуса, а также характерный медовый профиль.
Прессование не слишком плотное — блин легко разделяется руками, что удобно для ежедневного использования. После заваривания раскрывается цветочно-фруктовый медовый букет: чувствуются ноты полевых цветов, абрикоса и сладкого меда. Глубину напитку придает теплая древесная основа, присущая сырью со старых деревьев, а также легкие хлебные и шоколадные нюансы. Вкус насыщенный, но без резкой терпкости. Настой плотный, чистый, янтарно-красного цвета. После глотка остается длительный сладковатый шлейф с цветочным оттенком.
Горный Дянь Хун со старых деревьев мягко тонизирует, придает ясность мыслям, легкую собранность и в то же время снимает усталость после насыщенного дня. Этот напиток одинаково хорошо подойдет как для вдумчивой чайной церемонии, так и для короткой паузы, возвращающей продуктивность и вдохновение. Компактный прессованный формат делает этот напиток идеальным спутником, который легко взять с собой или превратить в изысканный подарок для близкого человека.
КАК ЗАВАРИВАТЬ
Метод настаивания: Объем - 8г / 1л-1200мл; Температура - 90-95°С; Время - 10 мин.
Заваривание проливом: Объем - 8г / 150-200мл (чайник, типод, гайвань); Температура - 90-95°С; Время - 15 сек* 6-8 проливов
При заваривании чая можно регулировать количество воды, чтобы получить желаемый вкус и крепость.
