Премиальный рассыпной чай, созданный из сырья первого сорта, собранного в осенний сезон в горных чайных садах Юньнани. Он является редким и ценным благодаря сочетанию уникальных природных условий, высоких стандартов сертификации и сложной технологии производства.

Сырье происходит из уезда Мэнлянь в регионе города Пуэр — одного из важнейших центров чайной культуры. Чайные плантации расположены на высотах около 2000 метров над уровнем моря, где листья созревают медленно и приобретают особенно выразительный вкус. Эти сады имеют международную органическую сертификацию и соответствуют стандартам Европейского Союза, США, Японии и Китая. Сбор проводится по классической формуле премиального сырья — одна почка и один или два молодых листа, что обеспечивает гармоничный баланс аромата, насыщенности настоя и природной сладости.

Создать гармоничный красный чай с высоким содержанием GABA — непростая задача, требующая опыта и точного контроля всех этапов производства. Особенность технологии заключается в выдержке свежих листьев в специальной бескислородной среде. Именно благодаря этому процессу в чае образуется гамма-аминомасляная кислота (GABA) — природное соединение, важное для работы нервной системы человека. GABA-чаи известны своей способностью помогать организму расслабиться без ощущения сонливости. Они способствуют снижению напряжения после насыщенного дня, помогают легче концентрироваться и поддерживают ясность мышления.

Аромат этого чая многогранный: в нем ощущаются медовые, фруктовые и легкие цветочные нотки. Во вкусе раскрываются оттенки сухофруктов, мягкая медовая сладость и легкие хлебные нюансы. Настой имеет деликатную фруктовую кислинку, характерную для GABA-чаев, и оставляет длительное сладковатое послевкусие. Чай представлен в рассыпном формате в красивой герметичной банке, подчеркивающей его изысканный характер. Такой чай станет настоящей находкой для тех, кто ищет редкие и интересные сорта, ценит премиальное сырье и хочет ощутить новое измерение китайской чайной культуры.

КАК ЗАВАРИВАТЬ

Заваривание проливом: 8г чая / 200мл (чайник, типод, гайвань); Температура – 85-90°С; Время – 15 сек.

Увеличивайте время заваривания на 5-10 секунд с каждым новым проливом. Всего 8-10 проливов, в зависимости от предпочтений относительно крепости чая.