Описание
Этот Габа Да Хун Пао создан как авторский чай нового поколения, в котором классическая традиция уишаньских улунов сочетается с современной GABA-технологией. За основу взят оригинальный купаж сортов Жоу Гуй и Шуй Сянь — знаковых для каменных гор Уи, которые формируют глубокий, минеральный характер напитка. Именно на этой базе бренд Не Цюнь Хао выстроил собственную рецептуру, сохранив узнаваемую стилистику Да Хун Пао и придав ей новое звучание.
Сырье собирают весной, в период наивысшего качества чайных листьев. Используется отборное сырье первого уровня, которое хорошо выдерживает как классические этапы обработки уишаньских улунов, так и дополнительную анаэробную GABA-ферментацию. Благодаря этому чай сохраняет плотную структуру вкуса и чистый аромат без резких или тяжелых нот.
Особенностью этого чая является повышенное содержание гамма-аминомасляной кислоты (GABA), которая образуется в процессе анаэробной ферментации. Такой чай ценят за способность мягко снимать напряжение, поддерживать ясность мышления и внутренний баланс без резкого стимулирующего эффекта. Вкусовой профиль чая раскрывается глубоко и многослойно. На первом плане звучат глубокие ноты черного шоколада и свежемолотого кофе, которые мягко переходят в пряные оттенки и деликатную ягодную кислинку. Их дополняет легкая землистость и минеральный характер, а послевкусие остается чистым, прохладным и длительным, с приятной освежающей волной.
Инновационное сочетание технологии GABA с традициями скального улуна делает этот чай уникальным артефактом на современном рынке. Это идеальный выбор для осознанной паузы, вечернего заваривания или тихого рабочего ритуала. Напиток мягко снижает уровень стресса и поддерживает нервную систему, помогая обрести спокойную концентрацию. Формат прессованной плитки гарантирует удобство использования и прекрасно сохраняет свойства листа годами.
КАК ЗАВАРИВАТЬ
Заваривание проливом: 11 граммов чая/ 200мл (чайник, типод, гайвань); Температура – 90-95°С; Время – 15 сек*
Увеличивайте время заваривания на 5-10 секунд с каждым новым проливом.
Чай можно заваривать 10-12 раз, и он будет постепенно раскрывать свою многогранность.