Лунцзин, известный под названием «Колодец Дракона», является одним из самых известных зеленых чаев Китая. Этот чай происходит из региона Шаосин в провинции Чжэцзян — местности с мягким климатом и богатыми почвами, где лунцзин приобретает чистый аромат и природную сладость. Формат 250 г в простой пластиковой банке делает это предложение максимально практичным: большой объем, защита от света и воздуха и привлекательная цена без переплаты за упаковку.

Название «Колодец Дракона» происходит из древней легенды о колодце, в котором обитал дракон — хранитель воды и урожая. Вода из того места считалась особенной, а чай с окрестных холмов — наделенным силой и чистотой. Со временем это название закрепилось как знак качества и стиля зеленого чая.

Это чай наиболее элитного периода сбора, приходящегося на раннюю весну, до наступления праздника Цинмин. Чайные почки, собранные до первых дней апреля, обладают повышенной концентрацией аминокислот, витаминов и природных сахаров. Период сбора короткий, урожай ограничен, поэтому каждый лист отбирается вручную, что делает чай особенно ценным.

Форма «плоского листа» является визитной карточкой этого сорта. Это результат легендарного процесса ручного обжаривания в раскаленных котлах. Мастер осторожно работает, выполняя десять особых движений ладони, чтобы мягко прижать чай к стенкам. Этот метод останавливает ферментацию и позволяет максимально сохранить свежесть весеннего сока внутри листа.

В настое чай светлый и прозрачный. Вкус ровный и мягкий, с нотами жареных семечек и орехов, свежей зелени, молодого горошка и легкой сливочной теплотой. Чай обладает природной, мягкой сладостью, которую сравнивают с медовым или цветочным нектаром. Лунцзин хорошо выдерживает несколько проливов, постепенно переходя от яркой весенней свежести к более теплым оттенкам. Этот чай хорошо тонизирует и проясняет мысли, поэтому идеально подходит в качестве вдохновляющего напитка для успешного дня.

Лучше всего раскрывается при заваривании проливами.