Описание
Шен пуэр 7542 «Семь сыновей» от Да И — это настоящий эталон юньнаньского Шен пуэра. Этот блин часто становится первым выбором для тех, кто хочет понять истинный вкус Шена. Он узнаваем, проверен временем и неизменно вызывает уважение — как среди новичков, так и среди опытных коллекционеров.
Чайная фабрика Мэнхай, выпускающая продукцию под легендарным брендом Да И, по праву считается титаном в мире пуэров. Основанная еще в 1940 году в самом сердце Юньнани, она стала символом традиции, стабильности и бескомпромиссного качества. Название бренда Да И переводится как «Великая Польза» или «Великое Благо» — и этот смысл полностью отражается в каждом блине. Именно здесь были созданы номерные рецепты, ставшие мировыми стандартами, а 7542 сегодня официально признан рынком как «золотой стандарт» Шен пуэра.
Блин выглядит очень презентабельно: темный, с легким глянцем, а серебристые ворсинки на почках свидетельствуют об отборном сырье. Во время заваривания он дает чистый золотисто-желтый настой, прозрачный и яркий. Аромат благородный и длительный — цветочные и фруктовые ноты переплетаются с легкой древесностью. Вкус насыщенный и густой, с характерной структурой: на старте — живая, благородная терпкость, далее — мягкое раскрытие и выразительное сладкое и в то же время освежающее послевкусие, с легкой прохладой.
Чай Да И давно считается «золотым запасом» чайного рынка. Благодаря стабильному качеству, узнаваемости и репутации фабрики, блины 7542 с годами растут в цене, что делает их желанными не только для питья, но и для хранения. Этот Шен пуэр одинаково хорошо подходит и для ежедневного чаепития, и для коллекции, и для первого знакомства с классикой, и для пополнения запаса. Это чай с характером, репутацией и будущим — настоящая классика Мэнхай Да И, которая говорит сама за себя уже с первого пролива.
КАК ЗАВАРИВАТЬ
Заваривание проливом: Объём – 8г / 200мл (чайник, типод, гайвань); Температура – 90-95°С; Время – 15 сек* 6-8 проливов
При заваривании чая можно регулировать количество воды, чтобы получить желаемый вкус и крепость.
