Описание
Этот блин шен пуэра создан из листьев старых деревьев, растущих на легендарных горных склонах Баньчжан. Это одно из самых известных селений в зоне производства шен пуэра, расположенное в провинции Юньнань, в районе Мэнхай. Селение раскинуто по склонам холмов в горной местности, примерная высота которых колеблется от 1200 до 1600 метров над уровнем моря. Местное сырье дает чаю мощную структуру, характерную легкую горчинку и большой потенциал выдержки. Листья со старых деревьев обладают высокой концентрацией вкусовых и энергетических веществ, поэтому такие чаи с годами не теряют силы, а лишь обретают глубину и благородство.
Символы коня и дракона на обертке неслучайны. В китайской традиции конь олицетворяет движение, выносливость и путь, а дракон — силу, мудрость и внутреннюю энергию. Вместе они подчеркивают характер этого чая: динамичный, живой, с мощным внутренним стержнем. Это шен пуэр, который не стремится быть мягким — он честный, прямой и выразительный, таким и должен быть настоящий Баньчжан.
В чашке чай раскрывается постепенно и многослойно. Настой прозрачный, золотисто-янтарный. В аромате — сухие травы, старое дерево, тонкие оттенки цветов, легкие дымные и горные ноты. Вкус крепкий и насыщенный: на старте ощущается характерная баньчжанская горчинка, которая быстро переходит в послевкусовую сладость, с оттенками сухофруктов, меда и теплой древесины.
Этот шен пуэр создан для опытных ценителей и тех, кто хочет познать настоящий характер старых деревьев Баньчжан. Он идеально подходит для проливного заваривания, внимательного чаепития и моментов сосредоточенности. Это чай с характером, который дает не только вкус, но и состояние — собранность, ясность и глубокое ощущение внутренней энергии.
КАК ЗАВАРИВАТЬ
Заваривание проливом: Объем – 8-10г / 150-200мл (чайник, типод, гайвань); Температура – 85-95°С; Время – 15 сек* 6-8 проливов
Перед завариванием следует промыть очищенной водой температурой 85-95°С; *Каждый последующий пролив +15 сек.
