Описание
Традиционный прессованный шен пуэр в блине 357 г, созданный по легендарной рецептуре 7548. Такой чай высоко ценится за стабильность, чистоту сырья и большой потенциал к долгому хранению. Урожай 2007 года придает этому шену особую глубину: за годы естественной выдержки он утратил резкость молодого чая, обрел мягкость и более сложный ароматический профиль.
Haiwan — одна из самых авторитетных чайных фабрик Китая, а её бренд «Старый товарищ» давно стал символом честного сырья, проверенных классических рецептов и стабильно высокого качества. Рецепт 7548 является визитной карточкой завода Haiwan и считается эталонным. Именно выпуски 2000-х годов сегодня высоко ценятся среди любителей и коллекционеров пуэра.
При заваривании чай имеет теплый золотисто-янтарный оттенок, зрелый и спокойный аромат, с нотами сухих трав, лугового меда, старого дерева, сухофруктов и легкой минеральности. Вкус чистый, хорошо собранный, без резкой горечи, с легкой фруктовой кислинкой и длительным сладковатым послевкусием, в котором ощущается характерная прохлада. Чай хорошо держит проливы, раскрываясь постепенно и деликатно.
Этот Шен хорошо подходит для продолжительных чаепитий, размышлений и медитативных практик. Он успокаивает эмоции, в то же время поддерживая концентрацию. Урожай 2007 года уже демонстрирует зрелость, но при правильном хранении чай и дальше способен развиваться. Это отличный выбор как для ежедневного осознанного чаепития, так и для коллекции.
КАК ЗАВАРИВАТЬ
Заваривание проливомОбъём – 8г / 200мл (чайник, типод, гайвань); Температура – 90-95°С; Время – 15 сек* 6-8 проливов
При заваривании чая можно регулировать количество воды, чтобы получить желаемый вкус и крепость.
