Описание
Эталонный Шен пуэр от фабрики Хайвань, созданный под личным контролем мастера Цзоу Бинляна, одного из самых влиятельных технологов в мире пуэра. Его имя на этикетке всегда служит гарантией того, что сырье отобрано вручную, технология выдержана безупречно, а чай обладает прекрасным потенциалом для развития и коллекционной ценностью. Недаром Хайвань «Старый Товарищ» входит в десятку самых известных пуэрных брендов Китая. Он заслуженно считается олицетворением высокого качества, честного сырья и верности классическим чайным традициям.
Этот шен имеет более 17 лет естественной выдержки — достаточно, чтобы чай глубоко раскрылся, но еще не достиг пика старения. За это время лист избавился от первичной терпкости, стал значительно мягче, теплее, приобрел бархатистую мягкость вкуса. В чашке этот чай раскрывается янтарно-золотым настоем, глубоким и бархатистым. Вкус — многослойный: первая волна приносит легкую фруктовую свежесть, далее появляются медовые и древесные ноты, мягкое тепло старых листьев, травяные оттенки и долгое сладкое послевкусие. Это пример того, как правильно сохраненный шен переходит в зрелую фазу, не теряя своей живой энергии.
Этот чай дарит ровный, стабильный тонизирующий эффект. Он освежает ум, проясняет ощущения и дарит состояние внутренней собранности. Благодаря мягкому, неторопливому подъему энергии этот шен прекрасно подходит для медитативных чаепитий, творческих занятий, спокойной работы — но так же хорош в компании, когда хочется теплых, глубоких бесед и медленного, осознанного чаепития.
Этот блин особенно понравится почитателям классических выдержанных шенов, коллекционерам и всем, кто ценит благородство возраста, естественное развитие вкуса и традиционный характер фабрики Хайвань. Это честный, зрелый и очень гармоничный чай — с мастерством Цзоу Бинляна, энергией времени и достоинством своего происхождения.
КАК ЗАВАРИВАТЬ
Метод настаивания: Объем – 8-10г / 1л-1200мл; Температура – 85-95°С; Время – 3-5мин (не более)
Заваривание проливом: Объем – 8-10г / 150-200мл (чайник, типод, гайвань); Температура – 85-95°С; Время – 15 сек* 8-10 проливов
Перед завариванием следует промыть очищенной водой температурой 85-95°С; *Каждый последующий пролив +15 сек.
