Описание
Этот шен пуэр от Сягуань — представитель старой школы юньнаньского чая, созданный на одной из старейших и авторитетнейших чайных фабрик. Сягуань уже более ста лет тесно связана с чайной культурой юго-западного Китая. Благодаря стабильному качеству и стойкому характеру чаи этой фабрики получили репутацию «народных», а с годами — и коллекционных. Этот блин изготовлен в традиционной для Сягуань манере, с акцентом на чистоту сырья и высокий потенциал выдержки.
Чунцинский сухой склад играет ключевую роль в формировании характера этого шен пуэра. Сухое хранение в Чунцине позволяет чаю стареть медленно и чисто, без резких или посторонних нот. Аромат с годами усложняется, становится глубже и изысканнее, а вкус сохраняет баланс и природную сладость. Именно в Чунцине, по признанию знатоков, шен пуэры Сягуань раскрывают свой лучший потенциал. Старая база хранения обеспечивает стабильный профиль вкуса на протяжении лет, что делает такие чаи особенно привлекательными для коллекционеров. Чунцинский сухой склад сегодня считается негласным знаком качества и благородного вызревания пуэра.
В чашке этот шен пуэр раскрывается постепенно, пролив за проливом. Настой светло-янтарный, прозрачный, с чистым ароматом сухих трав, старого дерева и горного воздуха. Вкус сдержанный, но многогранный: в начале ощущается легкая терпкость и свежая зеленая нота, далее появляется мягкая медовая сладость, оттенки сухофруктов и теплое, длительное послевкусие. С каждой заваркой чай становится спокойнее, глубже и мягче, оставляя ощущение собранности и ясности.
Этот чай создан для тех, кто ценит выдержанные шен пуэры с историей и характером. Он идеально подходит для неспешных, медитативных чаепитий, сосредоточенной работы или тихих вечеров, когда хочется замедлиться и почувствовать внутреннее равновесие. Это чай-собеседник, оставляющий после себя ощущение глубины, уверенности и спокойной силы.
КАК ЗАВАРИВАТЬ
Заваривание проливом: Объём – 8г / 150-200мл (чайник, типод, гайвань); Температура – 90-95°С; Время – 15 сек * 8-10 проливов
При заваривании чая можно регулировать количество воды, чтобы получить желаемый вкус и крепость.
