Описание
Этот шен пуэр происходит из древних чайных садов горы Цзинмай (провинция Юньнань), где столетние чайные деревья питаются глубокой силой почвы и прохладой утренних туманов. Для изготовления использовано весеннее сырье 2018 года: после зимнего отдыха листья особенно насыщены полезными веществами. Сушка на солнце происходит традиционно на солнце, без дополнительных обработок или ускоренных технологий, поэтому аромат чая формируется естественным путем.
В первых глотках шен пуэр с Цзинмая даёт легкую сладость со свежими травянистыми и цветочными оттенками, которые мягко переходят к медовым и фруктовым нотам. Вкус мягкий, без терпкости, с долгим послевкусием, напоминающим дыхание горного воздуха. С годами чай становится только глубже, поэтому его можно хранить и выдерживать, раскрывая новые грани вкуса.
Форма прессования в виде жемчужин дракона (или драгонболов) имеет особое значение: считается, что она сохраняет целостность листа, его высокую энергию и жизненную силу. Драгонбол весит около 7 г — это идеальная порция для одного заваривания в гайвани или небольшом чайнике. Каждая жемчужина упакована индивидуально — это гарантирует свежесть, чистоту аромата и удобство в использовании.
Такой шен пуэр подходит для спокойного, сосредоточенного чаепития, когда хочется мягкости, природности и внутреннего тепла. Он подойдет как тем, кто хорошо знаком с шен пуэрами, так и тем, кто только открывает их мир — чай раскрывается плавно, деликатно и очень гармонично.
Заваривание проливом: Объём – 7г / 150-200мл (чайник, типод, гайвань); Температура – 90-95°С; Время – 15 сек* 6-8 проливов.
При заваривании чая можно регулировать количество воды, чтобы получить желаемый вкус и крепость.
