Описание
Шен пуэр «Золотой Бык» 2021 года родился в Мэнхае — легендарном чайном регионе провинции Юньнань, где туманы, горный воздух и богатые минералами почвы создают идеальные условия для формирования изысканного вкуса. Название «Золотой Бык» не случайно, 2021 год по китайскому календарю — год Быка, который символизирует силу, выносливость и стабильность. Миниатюрный формат по 7г делает этот чай одинаково удобным для ежедневного заваривания, путешествий и коллекционирования. Это идеальная порция для гайвани или небольшого исинского чайника.
Для этого Шен пуэра использованы молодые, сочные листья весеннего сбора с высокогорных плантаций Мэнхая. Они плотные и эластичные, с выразительными прожилками — настоящий признак отборного сырья. Каждый кусочек весом 6г прессуют сразу, без дополнительного подкручивания, поэтому лист остаётся целым и быстро «оживает» во время заваривания. Поверхность ровная, с благородным отблеском светло-зелёных и серебристых почек. Прессование плотное, но не чрезмерное: в горячей воде листья раскрываются плавно, сохраняя целостность, а настой получается прозрачным и чистым даже после многих завариваний.
С первого вдоха чай встречает нежными цветочными и фруктовыми оттенками — лёгкий аромат весеннего сада с нотками персика и белых цветов. Во вкусе — деликатная сладость, мягкая травянистая свежесть и тонкие медовые акценты, которые оставляют долгое приятное послевкусие. С каждым завариванием раскрываются новые нюансы: от лёгкого цитрусового шлейфа до тёплой фруктовой глубины.
Этот шен пуэр — не просто чай, а маленький талисман стабильности и достатка. Его можно дарить как знак пожелания благополучия или оставить в коллекции для медленного созревания: с годами вкус станет ещё более округлым и насыщенным. Идеальный выбор для тех, кто ценит настоящий юньнаньский чай, любит экспериментировать со вкусом и стремится иметь в своей коллекции что-то особенное.
КАК ЗАВАРИВАТЬ
Заваривание проливом: Объём — 7 граммов / 150-200 мл (чайник, типод, гайвань); Температура — 85-95°С; Время — 15 сек
6-8 проливов
Перед завариванием следует промыть очищенной водой температурой 85-95°С; *Каждый последующий пролив +15 сек.
