Этот коллекционный Шоу Мэй — не просто выдержанный белый чай, а настоящий винтажный артефакт с характером и историей. Он создан к Году Лошади — символа силы, движения и выносливости, черты которого со временем отразились в его вкусе и характере. Натуральная бумага, ручной стиль печати и характерные знаки сразу дают понять: это не массовое фабричное производство, а результат работы небольшой камерной мастерской. Ограниченный тираж и тщательный подбор сырья делают этот чай уникальным, наполненным энергией редких мастерских партий.

Для этого Шоу Мэй использованы зрелые листья со старых деревьев с небольшим количеством почек. В белом чае именно лист с годами накапливает глубину вкуса, природную сладость и целебный потенциал. Прессовка была сделана без чрезмерной плотности, что позволило чаю медленно и равномерно созревать. Со временем блин приобрел характерную винтажную фактуру: бумага с патиной, следы ручной работы, живая поверхность, которую невозможно воспроизвести в современном фабричном формате. Это чай, который не повторяется — каждый экземпляр уникален.

В чашке этот выдержанный Шоу Мэй раскрывается глубоко и спокойно. Вкус мягкий, насыщенный, без травянистой резкости, присущей молодым белым чаям. Основу профиля формируют ноты финика, сушеных фруктов и теплого меда, которые постепенно переходят в деликатный древесный оттенок с легкой смолистой глубиной. С каждым проливом чай раскрывается слой за слоем, демонстрируя внутреннюю силу, сдержанную энергию и благородную зрелость.

Отдельная ценность этого чая — его влияние. Выдержанный Шоу Мэй традиционно считают «чаем-лекарством»: во время длительной выдержки в листе активно формируются флавоноиды и другие полезные соединения. Напиток мягко согревает, поддерживает пищеварение, успокаивает и в то же время сохраняет ясность ума, не перегружая нервную систему. Это чай для вдумчивого, неспешного чаепития, для вечеров тишины или моментов, когда хочется почувствовать связь со временем.

КАК ЗАВАРИВАТЬ

Заваривание проливом: Объём – 8г / 150-200мл (чайник, типод, гайвань); Температура – 90-95°С; Время – 15 сек * 8-10 проливов

При заваривании чая можно регулировать количество воды, чтобы получить желаемый вкус и крепость.