Шу пуэр создан в знаменитом чайном регионе Мэнхай, где пуэрная традиция имеет глубокие корни, а работа с сырьем всегда была искусством, а не просто производством. Особую ценность этому шу пуэру придает использование десятилетнего чайного листа, который был спрессован только после стабилизации вкуса и аромата. Благодаря такому сырью чай приобретает глубину и мягкость, в которых отсутствуют резкие ноты, сырость или тяжелая землистость.

В сухом виде аромат сдержанный и чистый, с теплыми древесными и легкими сладкими оттенками. После заваривания чай раскрывается мягким, бархатистым настоем с нотами темного меда, прогретой древесины, сухофруктов и едва ощутимой ореховости. Землистость присутствует очень деликатно, лишь как фон, придающий глубину. Чай обладает приятной сладостью в послевкусии, которая создает ощущение тепла и комфорта. Это чай для медленного темпа, вечерних чаепитий, работы без спешки или моментов, когда хочется собрать мысли и почувствовать внутреннюю стабильность.

Шу пуэр Бань Чжан от Ченмунфан прекрасно подойдет тем, кто ищет надежный, мягкий шу пуэр на каждый день. Он будет понятен новичкам, которые хотят начать знакомство со зрелым пуэром, и в то же время приятно удивит опытных ценителей балансом, чистотой и глубиной вкуса. Это тот случай, когда качество чая, его сырье и характер ощутимо превышают его цену, оставляя после каждой чашки ощущение правильно сделанного выбора.

КАК ЗАВАРИВАТЬ

Метод настаивания: Объем – 8г/1л-1200мл; Температура – 95°С; Время – 10 мин.

Классический метод: Объем – 8г/1л-1200мл (жаропрочная посуда); Температура – 100°С; Время – варить 5 мин. Настаивать 10 мин.

Заваривание проливом: Объём – 8г / 200мл (чайник, типо́д, гайвань); Температура – 95-100°С; Время – 15 сек 6-8 проливов*

При заваривании чая можно регулировать количество воды, чтобы получить желаемый вкус и крепость.