Описание
Этот чай — живая легенда, рождённая в знаменитой местности Лао Бан Чжан на юге провинции Юньнань, где сохранились чайные деревья возрастом 300–500 лет. Корни этих деревьев придают листьям уникальную силу: они впитывают минералы из горных почв и накапливают природную энергию десятилетий. Этот чай с 1997 года вызревал в идеальных условиях, постепенно развивая благородные оттенки и формируя бархатистую текстуру настоя. Такие чаи — редкое сокровище: ежегодно они становятся дороже, а их характер приобретает всё большую изысканность.
Настой густой, тёмно-рубиновый, как старое красное дерево после дождя. Аромат богатый и многослойный: от благородной влажной древесины и сухих фиников до тёплых нот сандала и пряного чёрного шоколада. Во вкусе ощущается лёгкая сладость и мягкая землистость, которая напоминает влажную лесную подстилку после летнего дождя. Постепенно раскрываются оттенки сушёных ягод, лёгкой карамели и тонкие нюансы орехов. Послевкусие длительное, согревающее, с деликатной медовой нотой.
Для этого Шу пуэра используются листья и почки, собранные в начале весны, сырьё тщательно отбирается и много лет выдерживается на сухом складе. Листья, растущие на столетних кустах, и длительная выдержка наделяют напиток мягкостью: даже долгое заваривание не приносит горечи. Он дарит ощущение сосредоточенного спокойствия, тепла и внутреннего равновесия. Этот шу пуэр — прекрасный выбор для личной коллекции, для глубоких вечерних чаепитий или как изысканный подарок тому, кто ценит настоящую историю, заложенную в каждом листочке.
КАК ЗАВАРИВАТЬ
Метод настаивания: Объем: 8г / 1200–1500мл; Температура: 95°С; Время: 10 мин.
Классический метод: Объем – 8г/ 1200мл-1500мл (жаропрочная посуда); Температура – 100°С; Время – варить 5 мин. Настаивать 10 мин.
Заваривание проливом: Объем – 8г / 150-200мл (чайник, типод, гайвань); Температура – 95-100°С; Время – 15 сек* 8-10 проливов
При заваривании чая можно регулировать количество воды, чтобы получить желаемый вкус и крепость.
