Премиальный чай с выразительным характером, происхождением из высокогорного региона Уляншань. Для его создания использовано сырье 2016 года — зрелые листья со старых деревьев, которые прошли классическую ферментацию и с годами приобрели глубину и мягкость. Качество этого чая подтверждено официальной сертификацией производства, что гарантирует соблюдение стандартов и аутентичность продукта.

Фабрика Тулин, основанная в 1985 году, относится к числу авторитетных производителей пуэра, сохранивших традиционный подход к обработке чая. Ее продукцию легко узнать по символу феникса — знаку региона Наньцзянь. Тулин известен тем, что использует сырье с гор Уляншань, где чайные сады находятся на уровне 1800–2200 метров над уровнем моря. Шу из Уляншань отличается особой деликатностью и мягкостью вкуса. Благодаря уникальным рецептурам мастера Линь Синъюня, напиток приобретает характерный «сливочный» профиль, в котором отсутствует резкая землистость.

В чашке настой темно-янтарный, аромат теплый, древесный и спокойный. Вкус насыщенный и плотный, но без резкости: ощущаются оттенки темного дерева, легкой ореховости, какао и мягкой сладости. «Грибы» от Тулин имеют легкий дымный оттенок в аромате и сладкое хлебное послевкусие. Чай стабильно выдерживает много проливов, постепенно раскрывая новые оттенки вкуса.

Форма «грибной точи» — редкий и визуально выразительный формат прессования. Такая форма не только выглядит эффектно, но и способствует равномерному созреванию чая. Традиционно «грибные» пуэры изготавливают из наиболее качественного сырья — это листья старинных деревьев с большим количеством почек. Сложное ручное прессование и ограниченные партии делают его редким и желанным для коллекционеров, а со временем он только улучшается.

КАК ЗАВАРИВАТЬ

Метод настаивания: Объем – 8г/ 1200мл-1500мл; Температура – 95°С; Время – 10 мин.

Классический метод: Объем – 8г/ 1200мл-1500мл (жаропрочная посуда); Температура – 100°С; Время – варить 5 мин. Настаивать 10 мин.

Заваривание проливом: Объем – 8г / 200мл (чайник, типод, гайвань); Температура – 90-95°С; Время – 15 сек * 8-10 проливов

При заваривании чая можно регулировать количество воды, чтобы получить желаемый вкус и крепость.