Описание
Блин, в котором соединились мягкая сила старого пуэра, глубина юньнаньских гор и многолетняя выдержка. Он прессован в классический формат 357 г и завернут в бумагу с характерной красной печатью, где конь и дракон символизируют энергию, выносливость и благородный характер чая. Внешний вид блина сразу создает ощущение подлинной чайной классики и напоминает о традиционных юньнаньских мастерских.
Бренд Тунцин Хао, под чьей маркой выпущен этот блин, славится тем, что сохранил старый стиль обработки, делая акцент на добротном листе, естественном ферментировании и максимально честном вкусовом профиле. Его чаи узнают по насыщенному, густому настою и стабильному качеству, которое умеют поддерживать из года в год. Именно поэтому пуэры Тунцин Хао часто выбирают коллекционеры и ценители классического вкуса.
В чашке «Конь и Дракон» 1999 года раскрывается мягко и глубоко. Он дает темный плотный настой с нотами старого дерева, влажного леса, какао, меда и легких сухофруктов. Вкус округлый, теплый, без резкости, с долгим бархатистым послевкусием, которое оставляет ощущение сладкой мягкости. Выдержка более двадцати лет сделала его очень гармоничным: аромат стал насыщенным, вкус — глубоким, а текстура — гладкой и густой.
Ефект от этого чая — успокаивающий и уравновешенный. Он снимает напряжение, придает внутреннее тепло и создает состояние мягкого комфорта. Это именно тот шу, который хочется пить вечером или во время спокойных разговоров — он не бодрит резко, а медленно приводит в гармонию. Такой пуэр подойдет как для коллекционеров, так и для тех, кто просто хочет попробовать старый, благородный шу с приятным характером.
КАК ЗАВАРИВАТЬ
Метод настаивания: Объем – 8г/ 1200мл-1500мл; Температура – 95°С; Время – 10 мин.
Классический метод: Объем – 8г/ 1200мл-1500мл (жаропрочная посуда); Температура – 100°С; Время – варить 5 мин. Настаивать 10 мин.
Заваривание проливом: Объём – 8г / 200мл (чайник, типо́д, гайвань); Температура – 95-100°С; Время – 15 сек 8-10 проливов*
При заваривании чая можно регулировать количество воды, чтобы получить желаемый вкус и крепость.
