Описание
Шу пуэр «Золотые годы» 2010 года от фабрики Мэнхай Да И (TAETEA) относится к редким юбилейным выпускам и по праву считается элитным коллекционным чаем. Он был создан специально к 70-летию чайной фабрики — событию, имеющему особое значение для всего мира пуэра. Над этим блином работали мастера Да И, опираясь на семь десятилетий опыта, знаний и непрерывной традиции, вкладывая в него не только технологию, но и философию времени.
Фабрика Мэнхай Да И — это легенда юньнаньского чая. Именно здесь были заложены классические стандарты шу пуэра, сформирован узнаваемый «мэнхайский стиль» и созданы рецепты, которые сегодня считаются эталонными. Чаи Да И высоко ценятся не только за вкус, но и за стабильность качества, культуру хранения и инвестиционную привлекательность. Юбилейные выпуски фабрики всегда имеют ограниченный характер и быстро становятся объектами коллекционирования.
Для Шу пуэра «Золотые годы» использованы высушенные на солнце зеленые чайные листья из высокогорных районов Мэнхай, прошедшие естественную выдержку. Время стало ключевым мастером этого чая: именно оно сформировало его глубину, многослойность и благородную мягкость. Настой темный, густой, с чистой текстурой. Во вкусе — теплые древесные ноты, какао, сухофрукты, легкая сладость и характерная для Мэнхая минеральная глубина, дополненная тонким орхидеевым ароматом, который выделяет этот чай среди классических шу пуэров.
Блин оформлен с обновленной внутренней этикеткой и защитной упаковкой с элементами антиподделки, что подчеркивает его высокий статус и коллекционную ценность. Редкий юбилейный выпуск дарит ощущение настоящей чайной роскоши. Чай для коллекционеров, ценителей классики Да И и тех, кто стремится ощутить вкус целой эпохи в каждой чашке.
КАК ЗАВАРИВАТЬ
Метод настаивания: Объем – 8г/ 1200мл-1500мл; Температура – 95°С; Время – 10 мин.
Классический метод: Объем – 8г/ 1200мл-1500мл (жаропрочная посуда); Температура – 100°С; Время – варить 5 мин. Настаивать 10 мин.
Заваривание проливом: Объем – 8г / 200мл (чайник, типод, гайвань); Температура – 90-95°С; Время – 15 сек * 8-10 проливов
При заваривании чая можно регулировать количество воды, чтобы получить желаемый вкус и крепость.
