Описание
Шу пуэр — это чай, который уверенно занимает своё место среди повседневных напитков. Изготовление такого пуэра традиционное: после сбора и первичной сушки листья проходят естественную влажную ферментацию под пристальным контролем мастеров. Именно этот этап дарит чаю характерный «землистый» оттенок, глубокий тёмный цвет настоя и мягкий вкус без резкой терпкости.
За годы выдержки этот чай приобрёл мягкость и сбалансированный характер, сохранив присущую постферментированным чаям глубину и тёплую насыщенность. Это напиток для тех, кто ценит стабильность и глубокий, зрелый вкус без резких акцентов.
Настой у пуэра густой, насыщенно-янтарный. В аромате преобладают тёплые ноты – влажная древесина, свежий орех, лёгкая дымность и сладкий оттенок сухофруктов. На вкус он мягкий, с лёгкой сладостью и приятной, едва ощутимой горчинкой в послевкусии.
Такой пуэр хорошо выдерживает несколько проливов и подходит для больших чайников или чайных термосов. Это чай, который не требует особого ритуала, но дарит настоящее тепло, мягкую энергию и ощущение уюта, которыми славится классический шу пуэр.
Одна порция 6г идеально подходит для заваривания в гайвани или классическом чайнике без необходимости взвешивания. Поштучный формат гарантирует свежесть чая: герметичная упаковка защищает листья от влаги и посторонних ароматов. Такой вариант особенно удобен в путешествиях, на работе или для чайных дегустаций, когда хочется взять с собой несколько разных сортов или попробовать новый чай перед покупкой большего количества.
КАК ЗАВАРИВАТЬ
Метод настаивания: Объём – 6г / 650-800мл; Температура – 95°С; Время – 10 мин.
Классический метод: Объём – 6г / 650-800мл (жаропрочная посуда); Температура – 100°С; Время – Варить 5 мин. Настаивать 10 мин.
Заваривание проливом: Объём – 6г / 200мл (чайник, типо́д, гайвань); Температура – 95-100°С; Время – 15 сек * 3-5 проливов
При заваривании чая можно регулировать количество воды, чтобы получить желаемый вкус и крепость.
