Описание
Шу пуэр из района Ибан провинции Юньнань, который известен своим мягким, нежным вкусом со сладкими нотками. Для этого уникального чая отбирают сырьё только со старых деревьев, которые растут в горах на высоте более 1500 метров. Деревьям более ста лет, их глубокие корни насыщают листья минералами и микроэлементами, придавая напитку богатый, глубокий вкус. Мастера с многолетним опытом лично контролируют процесс ферментации: от первичного завяливания до завершающего этапа «влажного скирдования» (во дуй), которое превращает зелёный лист в зрелый, бархатистый пуэр.
В чашке этот шу пуэр раскрывается густым, насыщенным настоем винно-красного цвета. С каждым завариванием чай открывает новые грани: сначала глубокие земляные ноты, затем деликатные оттенки орехов и пряностей. Аромат сочетает тёплые ноты древесины, сухофруктов и мягкого какао. Вкус бархатистый, без резкости, с естественной сладостью и долгим послевкусием.
Каждый шарик весит примерно 7 граммов и имеет форму маленькой «жемчужины». Такой формат удобен и практичен: достаточно положить один шарик в гайвань или маленький чайник, и вы получите идеальную заварку без дополнительных измерений. Их легко взять с собой в путешествие, на работу или на встречу с друзьями. Эта форма будто создана, чтобы делиться чайным наслаждением в любом месте и дарить приятные мгновения совместного чаепития.
КАК ЗАВАРИВАТЬ
Метод настаивания: Объём – 7г / 800-1000мл; Температура – 95°С; Время – 10 мин.
Классический метод: Объём — 7г / 800–1000мл (жаропрочная посуда); Температура — 100°С; Время — Варить 5 мин., настаивать 10 мин.
Заваривание проливом: Объём – 7г / 200мл (чайник, типод, гайвань); Температура – 80-100°С; Время – 15 сек* 4-6 проливов.
При заваривании чая можно регулировать количество воды, чтобы получить желаемый вкус и крепость.
